由于收购价上涨，加上国家加大补贴力度，我国大豆种植面积连续3年增加，预计今年大豆产量将达到1580万吨，为2006年以来的高水平。但“卖难”以及低价竞争依然困扰农民和国产大豆产业。国产大豆加工企业需要联合各方力量，打造品形象，并拓展食品深加工业务，才能将国产大豆的食用消费优势发挥出来

国产大豆是健康的食用植物油源和优质植物蛋白资源，素有“田中之肉、营养之王”美誉，超过80%的国产大豆被加工成豆制品、调味品。在进口大豆的影响下，国产大豆产业经过多年探索，走出了一条以满足食用消费为主的特色发展道路。但同时，原产地品的缺乏也制约了产业发展，亟待打造“大豆”品，使国产大豆在满足国内需求的同时，不断拓展国际市场。

优质高蛋白大豆走俏

今年以来，黑龙江宝清县七星泡镇新发村农民兰贡波正忙着种植360亩优质高蛋白大豆。春节前后，黑龙江一度出现大豆“卖难”现象，让他提心吊胆。4月份，大豆价格稳中走，贸易商积收购，他以每斤1.65元的价格卖掉了他家的满院大豆。他对这个价格比较满意。

黑龙江大豆协会会长唐启军认为，当前大豆收购价上涨，主要是受加工补贴政策和中美贸易摩擦等因素影响，东北油脂加工企业效益好转，积入市收购，加上食品加工企业在补贴政策提振下积补库。后期随着余豆减少，大豆价格将整体保持稳中走态势。

大豆种植收益较好，以及国家加大补贴力度，提振了农民种植大豆的信心。随着农业供给侧结构性改革深入推进，种植结构进一步优化，大豆种植面积连续3年增加。根据国家粮油信息中心新预测，2018至2019年度我国大豆播种面积将达到847万公顷，预计今年大豆产量将达到1580万吨，为2006年以来的高水平。大豆种植面积和产量的恢复，将为国产大豆产业发展提供充足的原料。

优质高蛋白大豆收益好，是农民种植大豆的优先选择。据了解，2014年国家取消大豆临储政策后，国产大豆优质优价机制正逐步形成。去年新豆上市以来，食用大豆收购价格每吨3600元以上，油料大豆收购价格每吨3360元至3420元，食用大豆价格高于油料大豆价格200元以上。这将进一步激发农民种植优质高蛋白大豆的积性。

唐启军表示，由于农民管理不当，导致优质高蛋白大豆或多或少出现“掉白”现象，只能作为油料大豆低价出售，影响收益。他认为农民应该从品种选购、种植管理等方面加优质大豆的生产。

走食品深加工道路

黑龙江哈尔滨市巴彦县八旗粮油公司是一家有着13年历史的油脂加工企业，近两年通过改进加工工艺，为南方食品企业提供大豆蛋白原料，经营效益有所好转。该公司总经理刘宏伟说，目前，消费者对高蛋白食品需求增加，公司还将拓展大豆素食加工业务。

向食品域拓展业务，是黑龙江大豆加工企业摆脱困境的一种探索。据了解，黑龙江大豆加工能力1400万吨，非转基因大豆加工量居位;但主要以油脂加工企业为主，深加工企业少。由于国产大豆价格高于进口大豆，导致黑龙江大豆加工企业成本普遍较高，经营艰难，开工率在20%至30%，对国产大豆的带动能力非常弱。

3月份，为了解决“卖豆难”问题，吉林、黑龙江先后出台大豆加工补贴政策，每吨补贴300元，补贴对象为省内年处理能力5000吨以上的大豆食品加工企业。这将有助于促进大豆食品加工产业发展。

大豆加工企业承载着带动全产业链发展的功能，是国产大豆产业振兴的希望所在。专家认为，4大国际粮商大量收购兼并国内大豆加工企业，转基因大豆对国产非转基因大豆形成冲击，导致国内大豆加工企业经营不景气。我国应扶持国产非转基因大豆加工企业发展，走食品深加工道路。

打响“大豆”品

国产大豆具有非转基因优势，在国际市场得到高度认可，占据了世界食用大豆50%的市场份额。但是，国内一直缺乏叫得响的“大豆”知名品。黑龙江大豆虽具有地域优势，但不是真正意义上的区域品。

目前，国内大豆加工企业的品意识正在逐渐增。黑龙江九三粮油工业集团是国内大的非转基因大豆加工企业，建设了300万亩原料基地，年加工能力60万吨，构建了从原料基地、加工直到销售的全产业链经营模式。其生产的“九三”非转基因大豆油和食用大豆已成为享誉东北乃至的知名品。

山东禹王集团是世界上大的非转基因大豆蛋白加工及原料加工基地。禹王集团一位负责人表示，目前国内大豆蛋白行业产能严重过剩，企业之间恶性竞争，普遍处于亏损状态。他认为，大豆行业不规范竞争，会让国产大豆的品形象严重受损。政府、行业协会和企业等有关方面应联合起来，建立健康、优良、有序的市场秩序和公平竞争环境，避国产大豆加工企业陷入低价竞争的恶性循环。

该负责人表示，要保护国产非转基因大豆原产地品，就需要严格规范种子公司和相关研发机构，并通过种子法保证大豆固有的非转基因特性。同时，要确保进口转基因大豆不流向大豆食品加工企业，引导市场走上规范化轨道。

大豆产业协会副会长刘登高认为，应该从国家层面打造“大豆”品形象，发挥国产大豆品种、资源和食品文化优势，使“大豆”及“大豆食品”走向国际市场。同时，还要加对国产大豆的质量监管，防止假冒伪劣产品、药物残留产品流向市场，保证国产大豆的品质优势。