乳业的“洋流效应”

  北京大学汇丰商学院经济学教授何帆认为，观察“慢变量”可以发现事物发展的长期趋势。对于历史并不长的乳业来说，同样如此。以伊利为代表的大型乳制品企业，通过不断创新提升品影响力，正在逐渐成为乳业的慢变量，由此形成大的“洋流效应”，推动乳业迎来新生。

  三条线层层把关

  Brand Finance是世界五大品价值评估机构之一，每年都会编制发布“具价值品500”排行榜，企业都以登上此榜为荣。

  2017年，伊利成为家入榜的食品企业。在2018年度Brand Finance品价值排行榜中，伊利获得当年有价值乳制品品排行榜品潜力的成绩，刷新了品在榜单中的历史成绩。

  而在知名传播服务集团WPP发布的2018年度BrandZ具价值品100榜单中，伊利更是蝉联行业品价值，连续六年问“食品和乳品”类榜。

  伊利集团副总裁张轶鹏表示，伊利的品建设先是依托于严格的品质管理。他介绍说，伊利的质量管控有“三条线”：在产品检测规程中，伊利在国标线的基础上提升50%，设立企标线，在企标线的基础上再提升20%作为内控线。“三条线层层把关，确保产品品质，这让许多海外供应商都感到惊讶。” 对品质的把控，也给伊利带来不菲的收益。

  伊利近日发布的2018年财报显示，报告期内的营业收入达近800亿元，较上年大增115亿元，一年长出一个“飞鹤”，同比增长16.89%，增幅创历年来高，同期实现净利润64.52亿元，较上年同期增长7.48%。

  而荷兰合作银行发布的《2018年乳业20》排名报告显示，伊利集团再次蝉联亚洲，稳居乳业阵营。

  品即影响力。伊利的品价值越大，品影响力越，其作为乳业慢变量汇聚起来的稳定洋流的力量就越大，也就越能推动乳业稳步向前。

  从“织网”到“智慧链”

  国际化战略的持续推动，也是伊利品国际影响力不断扩大的重要原因。

  2005年以来，伊利陆续通过奥运会、世博会等国际盛会，将自己的产品带到平台上，与国外品同场竞技。

  2014年，伊利更是在新西兰建立了大洋洲生产基地，打造当时大的一体化乳业基地，提升其资源配置能力。伊利提供的数据显示，截至目前，伊利在34个国家和地区，与原辅材料、产品包装、智能设备等多个行业的700多家供应商建立了合作关系。

  2015年，伊利主导建立了“中美食品智慧谷”，在“营养健康、产品研发、食品安全、农业科技、畜牧兽医、生态环保、企业管理、人才培养”等多个域，与美国一流的高校和科研机构展开合作。此后，伊利的研发中心陆续在世界各地建立。

  经过多年努力，伊利逐渐织出了一张覆盖资源体系、创新体系、市场体系的骨干网络。

  2018年，伊利更是在国际化方面频频落子。9月，伊利欧洲研发中心正式升级为伊利欧洲创新中心，成为伊利与科研、教学机构开展创新合作的桥梁;10月，伊利的Joy day冰淇淋在印度尼西亚都雅加达上市，迈出了其国际化战略的重要一步;11月，伊利成功收购泰国本土大的冰淇淋企业Chomthana，此后伊利将持续向泰方输出国际一流的标准、技术、人才及管理经验。

  张轶鹏表示，随着伊利国际化布局的加快，伊利的国际化战略从初的“织网”，过渡到打造“智慧链”，未来伊利希望“让共享健康”。

  不创新 无未来

  创新同样是伊利扩大其品影响力的重要举措。

  近年来，在“不创新、无未来”理念的指引下，伊利集团将创新作为企业发展的动能，推动乳业的创新发展。

  为了生产出适合宝宝的营养奶粉，2003年，伊利研发团队正式启动了妈妈母乳采集行动。至2007年，历时4年，研发团队采集了100万份妈妈的母乳数据，建成了“母乳研究数据库”。2009年，伊利主导发布部母乳研究报告，标志着母婴数据全面、系统地进入高端配方奶粉研发序列。

  2014年，“含α—乳清蛋白和β—酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法”获得专利优秀奖。

  2018年11月，伊利再次发布母乳研究报告，指出了母乳中核苷酸对婴儿疫功能、肠道成熟以及脑发育等方面起到的重要作用。该项发现，对于婴儿配方奶粉改善与母乳研究具有重要意义。

  截至2018年12月，伊利累计获得专利授权2383项，其中，发明专利授权数量为497项，并有4项专利获得专利优秀奖。

  伊利2018年半年报显示，其子品金典、安慕希、畅轻、巧乐兹等产品的销售收入中，新品销售收入占比较上一年度同期提高了5个百分点。同时，伊利的触角已经从乳制品域延伸到了植物蛋白饮品、功能饮料等域。

  除产品创新外，伊利还上线了“浑天仪”智慧门店系统，这一系统通过AI、AR图像自动识别和上传，实现了对覆盖300多个城市的500多万个网点的实时自动化管理，并改善了店内铺货。同时，还可以收集交易人群大数据，将低潜力门店变为高潜力门店。