慈溪街头正刮一股菠萝蜜的甜蜜风

  以往在宁波慈溪，来自热带的水果菠萝蜜的普及度是远不及榴莲的。但近一段时间，菠萝蜜的这股甜蜜风倒是刮了起来。只要走过城区水果店，都能看到店员在门口坐着剥菠萝蜜;在大街上走着，也能看到街角里有人在卖菠萝蜜。

  因为菠萝蜜的个头巨大，重的几十斤，轻的也有十几斤，市民一般是不会整个地买的，大多是直接购买商户已经剥好包装好的果肉。不过不少菠萝蜜的忠实粉丝发现，其实买个菠萝蜜回家自己剥也是很简单的，还能节约不少钱。

  省钱：买整个菠萝蜜比买剥好的划算。

  一些精打细算的市民表示，直接买菠萝蜜自己回家剥的价钱，可是要比买散装菠萝蜜划算不少。前几日，金穗公寓的郭女士就买了个十几斤的菠萝蜜扛回家，自己操作一番后发现，其实剥菠萝蜜是个简单活，还能节约不少钱。

  郭女士跟记者细算了下这笔账，一般菠萝蜜整个卖每斤5元左右，她买的这个菠萝蜜算比较小的，大概15斤，价格是75元，一般能食用的部分占总重量的43%，15斤重的菠萝蜜大约可以剥6.5斤左右的果肉，也就是75元买到了6.5斤的果肉，算下来是11.5元一斤;而买商家剥好的果肉一般是19.8元一斤，小小一盒就要近30元，平均算下来每块果肉要相差近2元。“差价还是蛮大的。”郭女士说。

  “整个买回来自己剥也不用一口气全部剥完，可以一圈一圈剥，想吃的时候就剥一圈，这样就算在夏天也不会不新鲜，还可以分享给亲戚朋友。”郭女士把自己剥好的菠萝蜜装在一次性塑料盒里包装好，送给了几个附近的朋友。

  说起剥菠萝蜜的技巧，也很是简单。郭女士现场给记者演示了一遍，先在菠萝蜜底下垫一张报纸，切的时候戴上手套，避粘上菠萝蜜流出的黏糊糊像胶水一样的液体，对边切开，再去芯，把中间白色的部分去掉，去须，把须去掉之后就可取出果肉来吃了。“食用前先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，这样可以避食用后产生过敏反应，也能使果肉更加美味。”郭女士说。

  新奇：菠萝蜜的核是可以吃的。

  很多市民在吃菠萝蜜的时候，会直接将核丢掉。其实，菠萝蜜的核是可以吃的，其含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，有着丰富的营养价值，还可治妇女产后乳汁缺乏症。当然如果直接吃菠萝蜜核的话，口感是非常酸涩的，我们的牙齿也会hold不住。那么，菠萝蜜的核是怎么吃的呢?

  高女士就经常在家煮菠萝蜜核，把果肉吃完后，将果核收集起来洗干净，用水煮熟或者直接像炒栗子一样炒熟，剥掉白色的皮就能够吃了，那口感和板栗相似。“不过菠萝蜜的核容易上火而且比较难消化，小孩和老人还是要少吃。”高女士提醒道。

  先将菠萝蜜的核去掉上面黄色的软膜，然后放到水里煮熟，捞起来后，用小火慢慢炒好，炒的时间可以随自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，那口感就像吃栗子一样，粉粉的，非常绵软。

  提醒：菠萝蜜吃多了会过敏上火。

  虽然菠萝蜜和菠萝蜜核的营养价值丰富，但还是不应过度食用。就在上周，城区某银行工作的陈小姐看着色泽可人的菠萝蜜，忙不迭地买回去吃了一大盒，第二天醒来脸就红肿了一大片。“到现在已经3天了，红肿还没有退下去，反而一颗颗小颗粒越来越多，上火非常严重。”陈小姐后悔万分，连连表示不应该吃那么多菠萝蜜。针对这种情况，记者咨询了市皮肤病医院的叶医生。叶医生分析，陈小姐是两颊泛红，不是嘴部接触部位过敏，那么这种情况可能是吃了光敏性的水果，然后又接触了近的光，从而导致了过敏现象。菠萝蜜属于热性水果，和榴莲、芒果一样，如果吃得过多的话，容易引起上火，出现流鼻血、身体发热等症状;对皮肤不好的人，吃过多的菠萝蜜更容易导致长痤疮。