白酒行业人于桥先生去世

　　著名白酒专家、第五届评酒会专家组副组长、原大连金州酒厂总经理、总工程师于桥先生因病于2018年1月8日上午11时40分逝世，享年85岁。消息传来，酒业同悲。

　　于桥先生，山东威海人，中共党员，高级工程师，享受国务院特殊津贴专家。从事酿酒技术工作60余年，始终工作在生产技术线，退休后任食品工业协会白酒专业委员会高级顾问，并一直积为白酒行业服务。近年出版的酿酒专著《酒海楫舟》，凝聚先生60年心血，集史时资料与专业技术教材于一体，是行业的宝贵财富。

　　于桥先生一生致力于白酒事业的发展。1963年由化学试剂行业转入白酒行业，1964年研制陶板通风晾𥻗装置成功，后又研究固态法通风培养酒精酵母告捷，这对于当时的酿造技艺大有助益。

　　一生耕耘、痴迷酒业的于桥先生，是科研好手。1966年，于桥先生开始对黑曲霉、栖土曲霉、木霉等多种霉菌的培养条件、主要代谢产物进行系统探索。1973年，着手对液态法白酒研究，并主持设计、制造、安装液态法白酒全套设备。

　　1976年，43岁这年，于桥先生在白酒行业中率先应用气相色谱仪分析白酒的微量成分，不仅为全行业技术进步起了带头作用，也为国家修订《蒸馏酒卫生标准》提供了依据。

　　1993年后，于桥先生对白酒勾兑技术进行了深入研究。经过10年研究，2003年于桥先生编制出主要微量香味成分比例关系图，实际应用效果良好。

　　能科研，更善评酒。于桥先生曾连续五届被聘为辽宁省评酒委员，后连任国家内贸系统白酒评委及专家组组长，并被聘任白酒检评专家组副组长。

　　1993年，于桥先生被评为国家有特殊贡献的专家，终身享受国务院政府特殊津贴。2004年，其业绩及个人传略被编入《酒业百年名人传》(上卷，轻工业出版社)。

　　于桥先生一生探索，从未懈怠。离开尘世，返回本来，在人间逗留八十五载。白酒事业的起步、发展与腾飞，离不开像于桥先生般勤恳付出的行业旗帜。我们感恩于桥先生，感恩于桥先生留下的传世精神与行业标杆。

　　对于桥老先生病逝，我们表示沉痛哀悼!

　　于桥先生，生前为酒业的发展，做出了越贡献;对酒业的成长，贡献了自己毕生的精力;对酒业的未来，奉献了一生的智慧。

　　逝者已矣，愿于桥先生走好!