搭建白酒行业追溯体系建设的积影响

每年我国大约有1300万吨的白酒消费量，因此国家对于白酒行业追溯体系的建设十分重视，近几年酒类的安全事故频发，尤其是假冒伪劣产品尤为严重，给白酒生产企业造成了巨大的损失。因此需要白酒生成企业建立完善的追溯体系，从源头上杜问题的发生，即便是出现问题也能及时精准召回，避问题进一步扩大，对消费者健康造成更大的伤害。

岚皋县钰坛酒业有限公司2018年开始应用溯源云追溯平台，岚皋县钰坛酒业将实现真实、准确、科学、系统地记录白酒生产销售过程的质量安全信息，实现产品顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障产品质量安全。

岚皋县钰坛酒业使用溯源云追溯平台不仅仅满足了政府部门对食品企业追溯体系建设的要求，也提升了自身对于产品的监管，保证了产品的质量。白酒生产工艺复杂、而且生产周期较长，存储时间较久的特点，因此追溯体系的建立对于白酒行业的健康发展为重要。从产品的原材料采购，到整个生产流程以及窖藏等有着清晰的追溯信息，通过溯源云追溯平台可以记录酒的出入库信息，实现了完整的追溯链条，对于企业有着重要的意义。

食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见中，对于以下几点的质量安全要求有明确的记录：产品信息、生产信息、设备信息、设施信息、人员信息等。溯源云追溯平台完全满足以上信息的追溯要求，同时对于仓储，物流，也可以进行相应的追溯服务。同时溯源云追溯体系还可以帮助企业建立营销和防窜货等服务，通过溯源云追溯体系可以满足企业多样化的需求。

溯源云追溯体系在满足政府监管需求基础业务上，还可以为为企业提供专业的追溯业务咨询、追溯云平台的使用、全流程追溯体系建设、定制化开发追溯服务、追溯赋码、追溯查询、政府监管对接等服务，塑造企业口碑形象，促进产品销售数量，占更大市场份额。同时也可以通过二维码提供产品的真伪查询，避假冒产品抹黑企业，给食品生产企业的利益造成伤害。