著名白酒专家、第五届评酒会专家组副组长、原大连金州酒厂总经理、总工程师于桥先生因病于2018年1月8日上午11时40分逝世，享年85岁。消息传来，酒业同悲。于桥先生，山东威海人，中共党员，高级工程师，享受国务院特殊津贴专家。从事酿酒技术工作60余年，始终工作在生产技术线，退休后任食品工业协会白酒专业委员会高级顾问，并一直积为白酒行业服务。近年出版的酿酒专著《酒海楫舟》，凝聚先生60年心血，集史时资料与专业技术教材于一体，是行业的宝贵财富。于桥先生一生致力于白酒事业的发展。1963年由化学试剂行业转入白酒行业，1964年研制陶板通风晾装置成功，后又研究固态法通风培养酒精酵母告捷，这对于当时的酿造 ...  查看详细>>