威海今年市场上牡蛎的价格高的惊人

  说起牡蛎，不少人的记忆来自莫泊桑的那篇小说《我的叔叔于勒》。“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”这句民间谚语，就是对它好的诠释。威海乳山的牡蛎以其饱满的肉质、鲜美的口感闻名，先后获得“国家地理标志证明商标”、“牡蛎之乡”和“2016具影响力水产品区域公用品”等荣誉称号。

  细心的采购商和消费者可能已经发现了，今年市场上牡蛎的价格高的惊人，前几天我回父母家，40元块只买了半塑料袋牡蛎，价格之高，着实让我感到惊讶。目前威海水产品市场带壳牡蛎每公斤价格在9-10元，同比上涨达40%以上;市场牡蛎肉每公斤价格在60-70元，创下近年来同期市场的一个新高。据了解，近两年市场牡蛎价格可谓是持续高位坚挺，牡蛎涨价主要和产地的出水价上升有关;此外，牡蛎的养殖成本增加也是其价格上涨的主要原因之一。当然，近几年市场上牡蛎的炒作也是非常厉害，均在不同程度了提升了乳山牡蛎的价格。

  近期市场花蛤价格震荡运行，目前市场花蛤每公斤价格在7-8元。其实每年冬季的时候，威海市场花蛤价格一般都会上涨，这主要是由于威海的蛤蜊苗来自南方，进入冬季以后，这些蛤蜊就适应不了低温的海水开始“冬眠”不再进食。对于消瘦的蛤蜊，养殖户根本不愿意出货。因此，渤海湾的蛤蜊乘机“占”威海市场。而随着大雪天气的到来，道路运输将会受到影响，市场货源偏紧且成本提高，市场花蛤价格将会出现一定的上涨。