食品饮料行业:屠宰及肉制品行业发展趋势展望
来源：中国杨凌农交所时间：2013/7/9 11:56:01浏览量：1打印收藏
屠宰及肉制品行业发展趋势:未来肉类及制品行业将沿着“缓增长、优结构、趋集中”方向发展。行业规模仍会保持正增长、但是增长速度会放缓;生肉制品中更健康、口感更好的冷鲜肉,更便于食用的分割肉占比也将逐步提升;随着城镇化、收入水平的提高以及生活节奏的加快,肉类制品的人均消费量会有显著提高,其中健康、营养的低温肉制品增速更高。行业中符合未来发展趋势中的龙头企业或将在市场演进格局中收益。
缓增长:截至2012年肉类产量8384万吨,其中猪肉5335万吨,占比64%。未来随着人口增长、收入水平和城镇化的提升人均肉类消费仍有进一步上升空间,但是增速会明显放缓,未来十年仍将保持1-2%的消费增长。
优结构:目前肉类消费特征:一是肉制品消费占比较少,占比仅为15%,低于发达国家近50%的水平;二是低温肉制品占肉制品的比例在1/3左右,占比较低;三是生鲜肉中的冷鲜肉和分割肉占比为10%左右,未来随消费升级和生活节奏加快的两者占比将会有显著提升。
趋集中:行业将更趋于集中,2012年末行业前三收入占比不足10%,提升空间巨大。政策助力和规模效应将是行业走向集中的双轮驱动。未来行业政策将保持“限制年屠宰20万头以下产能、控制2000吨以下肉制品公司、淘汰落后产能的方针”,屠宰及制品加工行业具有明显的规模效应,也将化龙头企业的竞争力。
风险提示:食品安全、行业转型低于预期、猪价大幅波动。
缓增长:截至2012年肉类产量8384万吨,其中猪肉5335万吨,占比64%。未来随着人口增长、收入水平和城镇化的提升人均肉类消费仍有进一步上升空间,但是增速会明显放缓,未来十年仍将保持1-2%的消费增长。
优结构:目前肉类消费特征:一是肉制品消费占比较少,占比仅为15%,低于发达国家近50%的水平;二是低温肉制品占肉制品的比例在1/3左右,占比较低;三是生鲜肉中的冷鲜肉和分割肉占比为10%左右,未来随消费升级和生活节奏加快的两者占比将会有显著提升。
趋集中:行业将更趋于集中,2012年末行业前三收入占比不足10%,提升空间巨大。政策助力和规模效应将是行业走向集中的双轮驱动。未来行业政策将保持“限制年屠宰20万头以下产能、控制2000吨以下肉制品公司、淘汰落后产能的方针”,屠宰及制品加工行业具有明显的规模效应,也将化龙头企业的竞争力。
风险提示:食品安全、行业转型低于预期、猪价大幅波动。
发表评论
已有0条评论，共234人参与，点击查看>>