美国畜牧业者游说实验室人造肉制品不应叫“肉”
来源:时间:2019/2/12 9:50:41浏览量:1打印收藏
美国的牧场主、农户和行业团体正在努力捍卫“肉”这个词的定义,借此放慢Impossible Burger等“人造肉”产品的发展势头。
报道中称,动物制品游说团体正在说服各州立法者实施一些法律来明确规定,只有来自动物的食品才能被定义为“肉”(meat)。
目前还不清楚这项在各州层面开展的活动能否成功定义“肉”的范围,或者限制植物替代品的销售。其中一项较为端的提案要求,应该在华盛顿州将销售实验室培育的肉制品的行为定性为犯罪,并禁止使用该州的基金从事相关研究。
Impossible Foods和Beyond Meat等创业公司开发在实验室培育、基于植物的肉类替代品,这类产品已经逐渐成为主流,甚至可以在一定程度上跟真肉媲美,还可以在很多地方的超市和快餐店买到。据悉,到2025年,急速增长的替代肉市场规模将达到75亿美元。
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