副食品蓝莓

     
       蓝莓意为蓝色浆果之意，蓝莓果实中含有很多抗氧化物，营养丰盛。
 
　　前不久，吴中区太湖边种植了3年的蓝莓次有了产出。相城区漕湖北岸引种的35亩蓝莓、树莓也克服了“水土不服”，部分已经开花，如果一切顺利，早明年5月零星挂果。
 
　　去年3月，漕湖农业园与南京林业大学合作，在漕湖北岸种下20亩蓝莓苗。今年3月，新增15亩“莓家族”，品种涵盖树莓、蓝莓、草莓等。其中，树莓又分红莓和黑莓两种。记者在果园看到，蓝莓苗采用露天种植，一茬一茬的树苗，低低矮矮，部分已经开花，甚至有的枝头已经挂上了非常迷你的蓝莓鲜果。这片蓝莓果园的“专职保姆”戴云霞告诉记者，蓝莓大概3年后会进入盛果期，预计早明年5月可以零星挂果。
 
　　原产于美国的蓝莓，仅在长白山、东北一带种植比较多，在苏州“安家落户”是近几年的事情。说起蓝莓栽种技术戴云霞概括了三个字“难侍候”。这名毕业于扬大农科院的硕士研究生，去年被高薪聘请到漕湖产业园工作，专职照顾蓝莓以及其他的莓系列。她说，蓝莓、树莓喜酸性土壤，而江南一带的土壤偏碱性，所以在引种“莓家族”之前的半年，得用草炭等改良土壤，土壤稍稍不对口，就有可能“害死”苗种。果园内除草不打除草剂，全靠人工拔草，浇水施肥也要仔细再仔细。“就像呵护婴儿一样，照顾这些果子。”她说，因为土壤过干，去年夏天基地两成的蓝莓苗“夭折”，让他们很心痛。
 
　　蓝莓不仅富含常规营养成分，还含有为丰富的黄酮类和多糖类化合物，被称为“水果皇后”和“浆果之王”。树莓富含大量的维生素E，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，也被称为“癌症克星”。戴云霞告诉记者，树莓、蓝莓都属于第三代水果。它们是野果出生，因为营养价值好，经济效益好，这些年越来越多地方，把它们改良成“家养”水果种植，目前长白山、东北一带种植比较成功。
 
　　这几年，苏州也有果农零星种植蓝莓，但碍于土壤和气候大多“夭折”。前不久，吴中区临湖镇名夫果园的15亩蓝莓，终于在太湖边生长了3年后，次有了产出，果园工作人员也是悉心照料，克服了种种困难。每斤售价在120元左右，可谓不折不扣的水果新贵。位于北桥的漕湖产业园，以种植蔬菜为主，是苏州市民的一只菜篮子;大雁、奶牛、特种水产等特色养殖也搞得有声有色，莓系列是产业园打造的新亮点。
    现在，联合国粮农组织将蓝莓列为“人类五大健康食品”之一，誉为“浆果”；美国时代杂志将蓝莓评选为“十大营养食品”之一；蓝莓在美国享有“神奇之果”美誉，在日本被称为“聪明之果”。