一场秋雨过后，山西省吕梁市石楼县阳崖村的沟坝地里，红彤彤的辣椒格外诱人。42岁的张建军来到地里，和种植户一起挑选成熟的辣椒。在张建军眼中，这些辣椒可是宝贝。

  张建军是土生土长的阳崖村人。20多年前，只身一人来到太原一家饭店打工。凭着踏实肯干、吃苦耐劳的品质，多年打拼后，自己也经营着几家饭店，当了老板。每年春节，他都要回老家，看着乡亲们靠种植玉米、土豆过活，辛苦一年挣不下几个钱，他心里很不是滋味。经过再三思考，张建军决定回乡创业，一来可以就近照顾父母，二来也能帮村里发展产业，带动乡亲们脱贫致富。

  说干就干，2017年8月，石楼县妈咪红食品加工股份有限公司成立了。张建军从小喜欢吃妈妈做的辣椒酱，自己又做了多年的厨师，有着丰富的烹饪经验，做辣椒酱的想法早就有了。在妈妈的亲自指导下，经过反复的试验，美味的辣椒酱配方出来了。妈咪红辣椒酱，选料精良，不加任何添加剂，申请质量认证很快就通过了。张建军的辣椒酱加工厂就这样在自家村里开工了。妈咪红辣椒酱以纯天然绿色有机为主打品，刚一上市就很受消费者青睐，各地订单不断。今年，政府为缓解公司资金紧张出资30万元，张建军更有信心了。

  要给贫困乡亲带来实惠，张建军有自己的一本账。辣椒亩产超过2500公斤，再加上自己给出的一块钱一斤的保底价，和种植玉米相比，其中的利益差别一目了然。去年，村民们不太相信辣椒真能卖那么多钱，大多仅试种两三分地，到收完以后，尝到了增收的甜头。今年纷纷开始种辣椒，全村29户村民共种植50亩，加工厂全部以每斤1元的保底价格收购。除了带动辣椒种植，工厂用工也成了贫困群众增收的重要途径，20多名贫困户在张建军的厂里打工挣钱，48岁的辛元兰在辣椒酱加工厂打工一年多了，每个月能有1800元的收入。

  如今，辣椒已经成了阳崖村脱贫致富的法宝。截至今年，公司已经带动118人，靠种植辣椒及从事特色辣椒酱加工脱了贫。在第二届吕梁名特优功能食品推介会上，辣椒酱吸引了互生系统等电商平台主动洽谈合作意向、签订合作协议。张建军告诉记者，妈咪红辣椒酱越卖越好，不管是产品的前景，还是带动老百姓脱贫致富，他都很有信心。