上海餐饮服务新业态未来还将继续拓展

  18个菜品供应，花费15元基本能吃饱，这就是上海部分便利店里出现的“食堂”。记者9日从上海市食药监局获悉，上海市徐汇区颁出了便利店热食服务的张许可证，这种餐饮服务的新业态未来还将继续拓展。

  在位于上海漕溪北路的便利蜂超市，记者看到除了常见的冷藏盒饭外，这家便利店内专门用玻璃隔出了一块封闭区域，看上去就像食堂的供餐窗口，里面蒸烤箱、水池等一应俱全。这家便利蜂超市已经获得徐汇区市场监督管理局颁出的张含有“热食类食品制售”的食品经营许可证，混合了食品流通和餐饮服务两种业态。

  “证”落地，意味着这种食品“新业态”纳入规范管理。上海市徐汇区市场监管局副局长乌建国说，监管部门同步提升了对这种类型便利店的监管风险评级，将加大抽检频次，守住食品安全底线。

  “对于食品生产经营的新业态，我们不会轻易说不。”上海市食药监局局长杨劲松表示，只要不违法、不扰民、符合食品安全要求，确保底线后，欢迎和鼓励各种形式的食品创新业态。食药监部门还专门建立了“绿色通道”和风险评估机制，评估发现新业态存在食品安全风险的，指导其整改规范;通过评估的，尽快纳入许可管理。