广西全面提升餐饮业质量安全水平

记者从广西自治区食药监局获悉，近日，广西自治区食品安全委员会办公室等21部门联合印发《全区餐饮业质量安全提升三年行动计划(2018-2020年)》，全面提升我区餐饮业质量安全水平。

根据《计划》，未来三年，我区食药监管等部门将严格落实企业主体责任，深入开展“阳光餐饮”行动、校园绿色餐饮行动、窗口和集中用餐单位食品安全提升行动、网络订餐“净网”行动、农村集体聚餐风险防控行动、“三小”规范提升行动等，一方面打击违法犯罪行动，另一方面进行食品安全示范创建、餐饮品建设等。

到2020年，我区规模以上重点食品生产加工企业全部建立食品安全追溯体系。食用农产品批发市场全部建立快速检测室，入场销售者建档率和食品安全自查落实率均达100%。农贸市场食用农产品快速检测覆盖率达100%。大中型超市食用农产品凭合格证(或信息卡或溯源卡)入场销售全面推行。建成“放心肉菜示范超市”5个以上，每个县(市、区)建成自治区级餐饮服务食品安全示范街1条以上、示范店(单位)10个。建成国家食品安全示范城市1个，自治区食品安全示范城市3个、示范县10个。

持有食品经营许可证的餐饮服务单位全部实行量化分级评定，80%的大型餐饮企业、学校(含托幼机构)食堂的量化等级达到良好以上。网络订餐入网餐饮服务单位持证率达95%以上。食品监督抽检总体合格率达95%以上，食品相关产品抽检总体合格率达93%以上。人民群众食品安全满意率力争达70%以上。