新柳邕市场慈菇抢鲜上市了

时下是慈菇上市的时候，买上一斤猪肉或者腊肉一起烹饪，远远得就能闻到香味。慈菇是季节性的食材，平时没机会吃到，所以入秋以后，贤惠的小编就在柳州海吉星买来做上一道慈菇焖牛肉解解馋。还在等什么，你也来试试吧。

近日，小编在市场走访时看到，果大、肉白、质地香糯的慈菇抢鲜上市了，秋天到了，许多市民餐桌上都会出现一道慈姑炒肉片。慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，还具有消炎解毒、生津润肺、健胃止咳等作用。但吃慈菇时一定要做好两点：先要不怕麻烦，认真去除表皮;其次不要怕浪费，要把芽掐掉。这样才能做出营养又美味的慈菇肴。慈菇批发均价为2.8元/斤，较去年同期上涨40%。

据悉，慈菇不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，鲜慈菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效。