河北研发“张杂谷”新品种创世界高产纪录

长期以来，谷子单产水平低、规模化程度低，同时在产后加工、综合利用等方面缺乏创新，无法有效开拓市场。而经过多年的不懈努力，河北省张家口市农业科学院总农艺师赵治海团队研发的“张杂谷”新品种在省工、米质、产量等方面实现多个突破。

2000年，世界上个谷子光(温)敏两系杂交种张杂谷1号诞生，它比常规种子增产30%以上，高亩产突破600公斤。2003年，我国选育出个可适用除草剂的谷子品种——张杂谷3号，解决了谷子除草费工的世界性难题。2010年，张杂谷5号实测验收亩产达810公斤，创世界高产纪录。此后又不断涌现亩产700公斤以上的数据。

杂交谷子不仅大幅度提高了单产量，对环境的适应性也更。从长城沿线的山西开始向东、向西、向南都可发展，甚至新疆戈壁滩和轻盐碱地上都能种植。“杂交谷子具有节水、耐瘠、适应性的优势，在土壤速效磷含量低于10ppm的贫磷地区依然长势良好。”赵治海说。据测定，生产相同重量的粮食，谷子的需水量只有玉米的1/3、小麦的1/2、水稻的1/5，杂交谷子仅靠雨养即可获得高产，可解决干旱缺水地区的粮食问题。

谷子的发展出路在于加工转化。根据婴幼儿、中老年等不同消费群体的不同需求，谷子还可以加工成米粉、辅食、黄酒、黄色素等产品。

延长产业链，除了将谷子变成商品外，研究人员还寻求新的发展方向。经过检测，杂交谷连同谷草磨成的粉末，蛋白含量达15%左右，这一数据与苜蓿不相上下。青贮玉米可以作为饲料营养价值很高，而谷草喂牛能提高奶质和产奶量，增奶牛的抗病性，喂羊可提高产羔率、成活率和羊肉品质。