金秋时节,稻香鱼肥。望着金灿灿的稻田,在黄河岸边种了一辈子水稻的山东淄博市高青县常家镇蓑衣樊村村民刘得友喜不自胜,热情地给游客当起了讲解员。“我们的水稻采用生态种养方法,不用农药和化肥。”为了印证自己说法的真实度,他顺手从稻田里捉起一只硕大的龙虾向游人展示,“如果用了农药,这里面放养的鱼虾统统都会死掉的。稻田里养虾养蟹,一田多用,一季多收,这可是我们摸索了十多年得出的经验呢!”

  刘得友讲的这种模式,就是“种养结合”。在农民眼里,这项增收技术操作起来并不复杂。水稻插秧20多天后,将龙虾、螃蟹等放进稻田进行养殖,因为稻田里有了这些小生命,就不能再施用化肥、农药,防治水稻病虫害只能用物理方法。龙虾、螃蟹在生长过程中喜欢吃水中浮萍、浮游生物、虫卵和杂草,它们在禾苗间来回穿梭,不仅能给水稻除虫、松土,其排泄物还能起到肥田作用。这项稻渔综合种养模式颠覆了以前“稻田只能种大米,鱼虾只能进水池”的传统种养模式,不仅让土地充分利用起来,更能使收入在原有基础上增加3-10倍。

  高青县素有江北鱼米之乡之称,开展稻渔共养已有十多年历史。早年,该县蓑衣樊村就有农民尝试在稻田里放养河蟹,因为土地不连片,结果不是死就是逃。“地邻喷施农药毒死蟹苗;大雨河蟹顺水逃掉。单块稻田很难实施。”大芦湖文化旅游公司经理刘树海告诉记者。后来该村对土地全部进行了流转,实行规模化种植,稻渔共养具备了良好条件。“我们养殖的虾叫稻田清水虾,米叫虾田米,双双达到了有机品质。”刘树海说,有机大米亩产500公斤左右,产值可达7000元;龙虾等水产品亩产至少70公斤,产值达4500元。与原来相比,每亩稻田可增收6000多元。

  尝到了甜头的刘得友后又补充:“不仅增加了产出,而且减少了农药、肥料的投入,这一增一减为我们老百姓带来了好收成好年景!”

  共生共养提品质

  当前,由于部分传统水产养殖方式粗放,设施装备落后,不仅对生态环境带来不良影响,而且水产品的品质也大大下降。破解这些难题,唯有加快发展生态健康渔业。

  稻渔综合种养作为生态养殖的主要模式,已经得到国家层面的高度重视,被写入今年中央1号文件,农业部也多次召开现场会议加以推进。山东省作为水产养殖大省,各地在淡水生态健康养殖方面做了大量有益的探索,逐步形成了稻鱼、稻虾、稻蟹、稻鳖等多种典型新技术模式,取得了低投入高产出的显著成效。

  高青县实施的“稻渔共养”模式就是其中一个较为成熟的样本借鉴。9月中旬,省稻渔综合种养现场会暨生态健康渔业培训班在高青县举行,在全省推广当地农民成功实施的稻渔综合种养模式。省渔业水产专家在评价这种模式时说:“‘稳粮增收,渔稻互促,绿色生态’是这一模式的突出特点,能有效促进水稻生产,促进农渔民增收,同时具有很好的生态效益,是产业扶贫的重要手段,是农渔业转方式调结构的抓手,值得大力推广。”

  除了种植方式与传统农业不同,“稻渔共养”重要的是农产品产品质量更胜一筹。专家举例说,这种模式能充分挖掘生物共生互促原理,可有效减少化肥和农药使用,减少面源污染,促进生态改善。据有关监测数据显示,在各稻渔综合种养示范点中,低能减少化肥用量21%,高减少80%;农药用量低减少30%,高减少50.7%。稻渔综合种养区域所产的稻田虾、稻田蟹、蟹田米等都因口感、味道等品质方面的提升而产生了显著的溢价,有的蟹田米能卖到十几块钱一斤,稻田虾、稻田蟹的价格也高出普通养殖方式不少。

  “稻渔共养”让农作物与水产品共生共养,使水稻真正远离化肥与农药,早已贴上地理标志商标的高青大米,生态、安全、绿色、有机的金字招更加响亮。

  三产融合有“钱景”

  国庆节期间,来自各地的游客慕名涌入位于黄河岸边的蓑衣樊村,住民宿、钓虾钓蟹、品尝有机大米……玩得不亦乐乎。

  用当地老百姓的话说,“稻渔共养”不仅养出了优质农产品品,更养出了蓑衣水乡、休闲天堂的优美环境,养出了经济、生态效益。高青县充分发挥生态优势,不断放大稻渔共养经济效益,将产业链从大米种殖、鱼虾养殖延伸到大米深加工、水产品开发,大力发展渔家乐,打造精品民宿,开展钓鱼、钓蟹、钓虾比赛,乡村游、生态游渐成气候,成功实现了一产“接二连三”。今年以来,仅渔家乐一项就接待游客30余万人次,旅游收入突破3000余万元。

  三产深度融合,在创造更高价值的同时,更改变了传统的农业生产和经营方式,为高青扬名气、聚人气、赢财气。9月14日,一场独特的网络直播在高青荒土地农场上演,这次网红主角正是“高青大米”。通过网络直播,网民在视频中看到了稻渔共养的新奇画面,纷纷点赞说“稻田里养虾养蟹,这还真是头一回见,真是大开眼界!”农场经理孙朝霞也有了意外收获,网民在抢购高青大米的同时,纷纷咨询稻田里养殖的龙虾、螃蟹什么时间上市。还有的网民想到现场来观赏稻渔共生共养的独特风情。

  稻渔共养“一子落”,现代农业“全盘活”。高青县大力实施“生态+”,依托得天独厚的良好生态、丰富的优质农产品等优势,在全力打造绿色农产品安全先行示范区的同时,积整合文化、生态、产业等资源,深度融合一二三产,推动文旅融合发展,努力争创全域旅游示范县。