银川开展中小型餐饮单位集中整治

  原标题：银川开展中小型餐饮单位集中整治

  针对群众反映的银川市三区小餐饮卫生状况差、健康证不全和职能部门监管不到位等情况，8月26日起，银川市市场监督管理部门开展中小型餐饮单位集中整治，对小餐饮商家逐个排查，对于不达标的一律先关停再整改，直至整改达标方能营业。

  8月25日，银川市市场监督管理局印发《开展中小型餐饮单位集中整治实施方案》，确定整改目标任务，进行拉网检查。“兴庆区一分局辖区主要为老城区，小型餐饮占餐饮总数的65.2%，‘小餐饮’有无证多、从业人员素质低、业态更换频繁等特点，很多位于居民楼下，取缔难、监管难度大。此次整治以校园周边、小区周围，城区主干道、旅游景区、车站、农村及城乡接合部小型餐饮服务单位重点，以后厨环境卫生、从业人员健康状况、餐用具消毒情况、原材料采购存储等为重点检查内容，对小餐饮开展地毯式检查。”该局兴庆一分局食品科科长李国荣说。

  截至8月26日18时30分，银川市共检查中小型餐饮单位729家，下发责令整改通知书310份。其中，对存在问题较多的30家餐饮单位责令停业整顿。检查中发现突出问题有，从业人员健康证未办理或已过期、后厨环境不整洁、食品原料存储时生熟不分、冷藏柜未及时除霜等。