浙江台州市三门县铁牡蛎丰收

　　上一年冬至前，到今年清明节这段时间，是牡蛎产销旺季。今年，三门县横渡镇铁村牡蛎又迎来一个丰收年，平均亩产达1300多公斤，亩产值7000多元。2月8日，笔者来到三门县牡蛎养殖专业村——横渡镇铁村，与牡蛎养殖户一起分享了他们的丰收喜悦。

　　几十年前，铁牡蛎是野生的。这些牡蛎，都自然生长在滩涂石头和海边岩石上，每年，妇女们用蛎撬撬起来出卖。上世纪80年代初开始，铁村就发动村民开发滩涂，实行大规模牡蛎养殖，但那时是村里集体养殖，经济效益不高。2005年5月，铁村两委研究决定，收回滩涂，通过招投标，统一承包给130多户村民。这一做法，既提高了村民养殖积性，又增加了村集体经济的收入。

　　“别的地方牡蛎采用橡胶带养殖，而铁村采用的是条石养殖。他们买来条石插在滩涂上，平均每亩滩涂可插3000多根。到5月份，牡蛎条石上面自然生发，这样的牡蛎无污染。”三门县水产技术推广站站长陈丽芝说，养殖方法的不同，使铁牡蛎以肉肥味美、口感细腻且无污染而闻名台州、宁波、温州等地。

　　为了提高经济效益和产业组织化程度，2009年2月，铁村村民林由喜成立了三门县牡蛎养殖专业合作社，吸收35户养殖户加入到合作社，实施组织化、专业化、产业化经营。实行牡蛎的统一养殖、统一管理、统一技术指导、统一销售，提高了市场价格，增加了合作社和社员的经济收入。合作社社员罗祥兵欣喜地告诉笔者：“我参加合作社以后，收入比以前提高了三分之一以上，平均每亩收入超过7000元。”

　　“经过20多年的开发，现在铁村牡蛎养殖面积发展到1500多亩，成为三门县牡蛎养殖专业村和该县大的牡蛎养殖基地。”三门县牡蛎养殖专业合作社理事长林由喜告诉笔者，“单单牡蛎这一项，每年就能为全村带来500多万元的经济收入”。

　　铁牡蛎由于品质好，非常畅销。春节前后，来自宁波、台州和本县的客户纷纷上门订购，蛎肉每公斤卖到52元还供不应求。一位从宁波赶来收购蛎肉的客商笑着对笔者说：“这里的牡蛎个头特别大，味道鲜美，深受消费者青睐。每天如果我不早点来收购，恐怕还收不够自己想要数量的蛎肉呢。”