四大茶区的划分介绍

　　四大茶区的划分介绍

　　茶区，是根据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合地划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。下面就详细介绍四大茶区。

　　历对茶区的划分，早见陆羽《茶经》。陆羽在该书“八之出”中将当时栽培茶树的四十二州一个郡，划分成八大茶区。在20世纪30年代，吴觉农和胡浩川将区划分为13个茶叶产区。此后，陈椽、庄晚芳、王泽农等着名茶学家先后提出了自己划分的结果。1982年，农业科学院茶叶研究所根据生态条件、生产历史、茶树类型、品种分布、茶类结构，将划分为四大茶区。

　　1、西南菜区西南茶区位于西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是发展大叶种红碎茶的主要基地之一。云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤;云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。

　　2、华南茶区华南茶区位于南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，低月(一月)平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是茶区之，一般为12O0毫米～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。

　　3、江南茶区江南茶区位于长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为茶叶主要产区，年产量大约占总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃～18℃，冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水多，占全年降水量的60%～8O%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。

　　4、江北茶区江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。茶区年平均气温为15℃～16℃，冬季对低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是南北土壤的过渡类型。但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。

　　以上就是对四大茶区的划分介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。