水培蔬菜是这样种出来的卢锐洪：设施农业是未来发展方向

无土栽培也许并非新鲜事物，多见于实验室及农业观光项目。大批量的无土栽培蔬菜端上市民餐桌，市民确实有口福了。广东华农农业股份有限公司高栏港经济区南水蔬菜无土栽培生产基地日前正式投产了。这也是珠海个真正意义上的无土栽培生产基地。无土栽培蔬菜究竟是如何种植如何生长起来的？与传统栽培有哪些好处？带着好奇与疑问，记者日前走进南水生产基地，一探究竟。

营养槽里种蔬菜

走进蔬菜大棚，映入眼帘的是青翠欲滴的行行菜蔬，煞是养眼。这里的蔬菜品种可真多，有当季的菜心、白菜、芥菜、生菜，也有抓住季节尾巴的晚造番茄、丝瓜、青瓜和辣椒等等，长势喜人。记者现场观察，一垄垄蔬菜生长在离地面约一米多高的培养槽里。一条条方形管的培养槽，每隔15厘米左右设一5厘米的圆孔，一个圆孔种一棵蔬菜。培养槽之间有水管相连，水管又连接整个自动循环系统。每隔20分钟，自动循环系统通过布满整个基地的水管向每一个培养槽灌溉营养液，滋润蔬菜生长。此外，基地大棚采用可隔酸雨及空气中粉尘的薄膜和防虫网，对蔬菜形成有效防护。设施种植另一好处是立体空间的利用。记者观察，培养槽的下层，则用来种植石斛、金线莲等高价值经济植物，成为新的利润增长点。

谈起基地建设，广东华农农业股份有限公司总经理卢锐洪充满自豪。以公务员身份下海从事农业项目的卢锐洪谈起这一项目的落地，他认为是机缘巧合。卢锐洪表示，十分看好珠海的自然环境优势与投资环境等。“一个技术成熟的项目要扎根并做，少不了天时地利与人和。珠海是我们的福地，有信心将无土栽培基地做做大。”卢锐洪表示。

卢锐洪告诉记者，自己及其团队从事农业项目已经有些年头，公司在中山、广州以及珠三角其他地方有多个基地，主攻方向是蔬菜安全生产，其中设施农业是重点。卢锐洪谈到，世界上，对水培技术的研究和运用发达的国家有以色列、美国和日本等，主要运用于花卉和蔬菜栽培，该技术广泛应用于迪拜等缺水严重的沙漠地区。“技术方面已经很成熟了，规模生产完全没有问题。”

核心技术先

水培栽培方式不用天然土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施完成作物栽培过程。这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水份、养份、氧气、温度等等要素，使作物能正常生长并完成其整个生命周期。技术的关键当然是营养液配方，其次是水培种植所需的特有大棚搭建技术、育苗技术等，环环相扣，密不可分。“这些营养液都是由农业专家根据蔬菜自然生长状态下对养分的需求，利用化学肥料和有机肥料按照科学的比例精确配置而成。”卢锐洪告诉记者，作别土壤进行植物的培植是一门科学，核心技术来源于长期研究水培蔬菜种植的华南农业大学。在生产实践中，公司技术团队积累经验并适当调整，形成一套独特的水培种植技术。其技术水平在国内处于先地位。

卢锐洪是水培的倡导者与实践者，对水培的特性与优点当然了然于心。他介绍，在现有的大环境下，水培栽培技术相对于传统的土壤栽培技术有许多优点，其大特色是安全、无污染。南水基地采用大棚、防虫网等设施，一定程度上隔了外界空气中病原菌和害虫对作物的侵害。大棚和防雨棚还隔了酸雨和空气中粉尘等污染。基质的应用还隔离了土壤中的重金属污染可能。为此，无土栽培基地生产的蔬菜安全性更高。蔬菜种苗培育是基地又一利润增长点，较大程度带动和辐射周边农户开展蔬菜规模种植，共同致富。

卢锐洪介绍，除无土栽培营养液外，基质的配方同样重要。公司与华南农业大学长期密切合作，采用进口椰糠、泥炭和珍珠岩等材料，摸索出合适比例混配育苗基质，应用穴盘育苗技术，有利于菜秧迅速生长。

标准化工厂化生产

“水培技术的提升令蔬菜种植基本实现工厂化。”卢锐洪表示，生产模式的标准化和工厂化，尤其是育苗和种植可分离进行，公司的水培蔬菜单位种植面积内密度的提升和单位时间周期内种植频率的提升，大地降低了成本，提高经济效益。目前，我们的生产完全可控，以销定产组织大规模生产，向消费者提供无重金属污染、无酸雨污染、无大气粉尘污染、无农药残留安全的健康蔬菜。“我们的技术和模式完全满足沙律菜要求，种植的菜心，芥菜，银丝，玉丝菜等直接供应西餐厅。”卢锐洪告诉记者，沙律菜在珠三角一年四季可种植，市场需求旺盛。水培蔬菜不失为安全的选择。目前，期建设大棚55亩，其中蔬菜生产大棚30亩，瓜果大棚25亩，日产果蔬1500公斤，满足港区群众需求，并源源不断输送给各大市场、超市以及输出港澳地区。