记者日前踏进南通菜丰堂种植基地蔬菜大棚，惊奇地发现，这里不见土壤只见水，菜叶大如蒲扇、绿如翡翠。

“这些是刚刚采下来的菜叶，太脆太嫩经不起碰。”工人戴明芳小心翼翼地将一片片广岛菜菜叶摘下再挂起，“这样软化几小时后就能打包装箱销往国外了。”

2017年6月，菜丰堂食品公司在如东高新区虹桥村投资500万元，建起5亩温室大棚种植广岛菜。与传统土培不同，一排排绿油油的广岛菜亭亭玉立地长在离地一米多高的培养槽中，一股股清流从广岛菜根部悄悄流过。“看似‘清水',其实是营养液，富含植物所需的17种养分和多种微量元素。”基地负责人许冬明告诉记者，大棚中的自动循环系统，每隔20分钟通过管道向培养槽中输送营养液。自去年8月投产以来，这种“水培”广岛菜已经采收了数十茬，亩均产量达20多万枚标准叶片。“与土培比，水培一年四季都能种，产量至少高出3倍以上。”许冬明拿出一张订货清单告诉记者，经简单加工、包装后，这批菜叶将漂洋过海运抵日本，成为寿司店的美食原料，每片菜叶高可卖至5元。

一片薄薄的菜叶，何以卖出等量进口牛肉的价格?许冬明随手摘下一片让记者细细观察--菜叶上没有病斑、没有虫眼、没有损伤，近乎“”。如此的蔬菜如何种出?“大棚采用物联网技术，无论室外雨雪风霜，大棚里始终保持20℃的室温、13.6℃的水温，而且不打农药，采用生物防虫法。”许冬明介绍，今年他打算再盘下15亩地扩大“水域”种菜面积。