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黄浦江大闸蟹开捕 大规格成蟹超六成

来源:中国杨凌农交所时间:2016/10/21 9:08:45浏览量:1打印收藏

  黄浦江大闸蟹,产自上海西南黄浦江上游水源地保护区,良好的水质和优越的生态环境,适合河蟹生长。

  相比市面上种类繁多的大闸蟹,黄浦江大闸蟹3两以上母蟹和4两以上公蟹,作为大规格成蟹,每年的出塘率皆稳定在五成以上,而2016年更是达到六成以上,为历年之。

  上海鱼跃水产合作社理事长郎月林表示,2016年夏日雨水多,立秋后气温偏高,国内不少大闸蟹养殖区产量有所减少,然而,黄浦江大闸蟹相较往年,产量稳定,并未有所影响。

  原因何在?

  总的来说,当地以上海鱼跃水产合作社1182亩大闸蟹主产养殖区为中心,带动附近1100多亩养殖户,区域化生态养殖大闸蟹。具体来说,包括水质、饵料和品种等原因。

  上海市河蟹协会副会长,合作社技术负责人王友成介绍,黄浦江水入塘前,都将经过二次生物净化处理,水中原有的氮、磷含量可降低2-3倍;水草精细化种植,像伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等多层铺设,对水质改善大有帮助;根据高、中、低等水层区域不同,以水车式增氧机、循环水增氧设备为主的立体式增氧方式,不但使水环境形成了良性微循环,还模拟形成了自然界的潮汐现象,使生态养殖环境得以更大程度的还原。

  近两年,合作社实践了由华东师范大学教授陈立侨研究的饵料新配方,以植物蛋白取代动物蛋白,让大闸蟹改吃上了安全“粗粮”,也还原了更自然的“口感”.

  在上海海洋大学和上海市水产研究所的联合选育和支持下,合作社选用的江海21蟹种,已获“国家水产新品种”,2016年已选育至第七代。该品种种质纯正,恢复了20年前长江系大闸蟹具有的腿长,额齿尖等长江原种特征,相比普通品种生长速度快18%.对于这一品种,根据公母密度相配,每亩仅养殖500只左右,水中每只蟹的活动空间可达一平方米多。充足而优良的生长空间,让大闸蟹变得膘满体肥。

  据郎月林介绍,2016年国内普遍大规格成蟹的产量有所减少,价格相比去年上涨了20%至30%,市场高位价格每公斤已接近350元,但黄浦江大闸蟹售价并未有明显浮动。初步预计,2016年主产养殖区总产量约在7.5万公斤,亩均产量75公斤,年销售额预计可达到1500万元。其中,“爬出”国门的大闸蟹销量约为4万公斤,相比去年销售额增加30%左右。

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