清明前后，正是各种时令蔬菜大量上市时，各种当季的本地蔬菜马兰头、荠菜、菊花脑、扬州青等绿叶菜在菜市场上市。记者近日留心蔬菜市场，与蔬菜摊贩聊天，发现了许多当季蔬菜的别别窍。同样是青菜，价格差一倍多南京人一年四季都爱吃青菜，“三天不吃青，眼里冒火星”。在河西月安菜市场，大大小小的蔬菜摊位就有40多家。记者留意到，青菜的品种真不少，有菜梗较短的矮脚青;有菜梗较长较白的高梗白;有菜梗淡绿、菜叶碧绿的扬州青……同样是青菜，每斤价格也有差异，从1.5元至4元不等。有的年轻人买了价格较低的青菜，回家一烧，难以咀嚼，口感微苦，就觉得被菜贩“坑”了。其实这完全是青菜品种的不同，造成的口感差异。以青菜种子为例， ...  查看详细>>