上世纪80年代，魔芋加工制品曾是热销食品，汉中地区(今汉中市)面粉厂和地区食品机械研究所联合研制魔芋豆腐粉、魔芋龙须面、魔芋果酱、魔芋粉丝投放市场后，产销两旺;尤其是魔芋挂面爽滑可口，久煮不糊，深受欢迎。《汉中日报》记者胡迪生拍摄过一幅魔芋挂面包装过程的照片发表在1987年9月15日的《陕西日报》上，魔芋系列产品开发项目在1988年星火计划科技成果展览交易会上，获得铜奖，其中魔芋龙须面还荣获当年的陕西优秀新产品奖。无独有偶，这一时期地处汉中城区中心北街口的人民饭店还适时推出了“魔芋宴”，从菜单上看，有“什锦磨(魔)芋丝”、“凤腿扒磨(魔)芋”、“软炸磨(魔)芋”、“磨(魔)芋烧四宝”、“锅巴磨 ...  查看详细>>