鲫鱼养殖大户的转型之路

　　鲫鱼是江苏水产养殖量大的品种，射阳、大丰等沿海滩涂地区为其主养区。2009年鲫鱼鳃出血病未出现之前，这一地区的养殖品种只有鲫鱼，但近两年，随着病害问题越来越严重，损失越来越大，养殖户不得不走上转型之路，在该地拥有8300多亩水面的养户李旭便是其中之一。

　　十年间养殖面积从百亩到八千亩

　　2014年12月，笔者来到李旭老板的鱼塘所在地——江苏射阳盐场，站在塘堤上放眼望去，四周是不见边际、规划齐整的鱼塘，冰冷的海风肆虐在空阔的水面上。据李旭介绍，整个射阳盐场如今已开发出鱼塘面积30多万亩，难以想象10多年前这里还只是一片用于晾晒海盐的滩涂地。

　　李旭1993年开始养鱼，2002年之前在大丰等地养殖鲫鱼，养殖面积只有300多亩。“那时候养鲫鱼病害很少，鱼好养，养殖效益也不错，每个人都想着扩大养殖面积，发展规模。”于是在2003年，李旭便来到刚开始开发的射阳盐场，一次性承包了2000多亩鱼塘。“那时候这里的塘口条件不好，水深只有1米左右，亩产量也只有1000多斤，但是养殖成本低，更没有病害，效益很不错。”于是10多年来，李旭陆续在周围共承包了40个鱼塘，养殖面积达到了8300多亩，2014年个人饲料用量突破了15000多吨。

　　养殖模式由单养转为混养

　　“现在射阳、大丰周围传统鲫鱼养殖集中区域，鲫鱼鳃出血病的发病率达到了90%以上，鳃出血病刚出现那两年，大家对这个病不清楚，发病了还去用药治疗，结果用药越多死得越多，高死亡率能达到100%。现在一旦发病，大家就会选择及时把鲫鱼低价卖掉，损失比较大。” 李旭谈到，“如果前些年是现在这种情况，我不可能发展这么快。”如今，面对越来越高的发病率和持续低迷的鲫鱼市场行情，李旭不得不在鱼塘经营方面做出改变。

　　为了降低养殖风险，现在当地的放养模式发生了很大改变，“2009年之前我们单养鲫鱼，亩放1300-2000尾，用蛋白含量比较高的鲫鱼精养料，捕捞规格要达到1斤以上;现在亩放鲫鱼1000尾，草鱼200-250尾，用低蛋白混养料，混养不但可以降低鲫鱼发病率，而且不把鸡蛋放在一个篮子里，就是鲫鱼发病卖掉了，还有草鱼。”李旭介绍到。通过这两年的病害防治经验，李旭认为鳃出血病的发生和使用的饲料有很大关系，当地养殖主要使用的是沉水颗粒饲料，2013年他开始接受并使用膨化料，发现使用膨化饲料发病率明显低于使用颗粒饲料，“这只是我发现的一种现象，并不能成为结论，我分析应该和膨化料易消化和水质污染少有关系。”李旭认为膨化料是养殖发展的方向。

　　差异化经营鱼塘

　　“多用生物制剂，不能轻易地用药给鱼带来刺激，尤其少用刺激性的药物，水不要大排大灌，定期使用中草药保健，提高鱼体抗病能力。”这是李旭几年来总结的防治鳃出血病经验。

　　不好的养殖形势下，李旭估计这几年附近80%养户都不赚钱，所以他不打算再扩大养殖规模，“养殖是个很精细的过程，需要很的责任心，现在我养殖8000多亩水面，风险已经非常大，管理上一点不到位就可能造成较大损失。”在鱼塘经营上，李旭准备降低养殖密度，从而降低发病率，加大鱼的上市规格，“有规格才会有价格，如果大家都养同样的规格，那么就都没有市场。现在草鱼普遍5-6斤上市，我考虑要把草鱼养到8-9斤，这个规格应该有好的价格。”李旭认为使用膨化料可以提高鱼的生长速度，而且方便了鱼塘管理。“膨化料鱼有没有吃掉可以看出来，不会造成饲料浪费，如果鱼吃料不正常，还可以给管理上带来警示。”

　　“在新的养殖形势下如何提高养殖效益，先要根据市场情况调整养殖模式，饲料公司不能仅仅只为我们提供饲料和养殖技术，还要多提供各种市场信息，从而帮助我们经营好鱼塘。”采访后，李旭对饲料企业提出了自己的新期望。