据新华社农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，8月31日，鸡蛋价格上涨;蔬菜、肉类、食用油、水产品、水果价格微幅波动;成品粮、奶类价格基本稳定。

猪后臀尖肉价格上涨0.1%，猪五花肉价格持平;普通鲜鸡蛋价格上涨0.4%，白条鸡价格持平;监测的21种蔬菜中，8种价格上涨，5种价格下降，8种价格持平。芦柑、雪花梨、富士苹果价格分别下降0.3%、0.3%、0.2%，橙子、香蕉、鸭梨价格分别上涨0.4%、0.3%、0.2%。

监测数据显示，6月上旬以来，大蒜价格整体呈上涨走势。与6月3日相比，8月31日，大蒜日均价上涨12.3%。分地区来看，超九成省区市的大蒜价格上涨，其中河北、山东、河南、甘肃、青海的大蒜价格涨幅居前，均已超过30.0%。