“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。此季节当您步入湖南省芷江镇小溪村时，您会自然而然被镶嵌在阡陌的绿田中一道靓丽景色所吸引，那便是小溪村种植的莲藕。芷江镇各行政农业村均有零星种植，但小溪村抢占先机，目前已种植350余亩且丰收在望。莲藕生产逐渐成为小溪村继水稻、马蹄后又一主产经济作物。

莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的地根茎名藕，其粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分，富含铁、钙等微量元素，藕有主补五脏，有消食、止渴、清热凉血、通便止泻、止血散瘀、益血生肌之功效。

据初步测算，莲藕的藕亩产在2500公斤左右，按目前市场中和价7元/公斤计算则亩产值在1.75万元左右。如果将莲的各部分充分利用则其价值相当可观。

在农技部门的监管下，莲藕成为小溪村农业结构调整、农田增效和农民增收的好作物。