传统高端白酒风光不再 预调酒和起泡酒成市场新宠

在主力消费群变化的压力下，传统高端白酒风光不再。而备受年轻消费者欢迎的预调酒和起泡酒等正成为市场新宠。随着多家酒企近期宣布进军预调酒，预计行业渠道和广告竞争将更加激烈。而起泡酒方面仍是国外品占据对优势。

预调酒：多混战激烈

近年来，迅速崛起的预调酒正在加大宣传投放和铺货力度。

预调酒是一种果汁混合酒精饮料，一般采用朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒，加入橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁，酒精度在3%-7%之间，口感清爽。同时价格亲民，市面上常见的品中，终端产品价格一般在7元/瓶至13元/瓶之间。因此深受80后、90后消费者欢迎。

资料显示，预调酒早在2000年左右即进入市场，经过市场多年的习惯培育，目前正进入快速增长期。酒业协会、上海市酿酒专业协会数据显示，国内预调鸡尾酒市场销售规模由2006年的近百万箱，到2013年已增至近千万箱，2014年国内预调酒市场规模已接近40亿元。预计到2020年复合年均增长率将在30%以上。

市场巨大的潜力也吸引多家中外酒企加入战局。五粮液(23.13, -0.21, -0.90%)、古井贡酒(36.22, -0.58, -1.58%)和黑牛食品等纷纷推出自有预调酒品。啤酒巨头百威也于近期宣布进入该市场。

数据显示，2013年预调酒市场百加得冰锐市场占有率为45.8%，锐澳为27.3%，呈两独霸之势。不过由于该品类基数小且增长迅速，不排除后续竞争者通过渠道和品建设颠覆现有格局的可能性。

竞争压力之下，百加得冰锐和锐澳纷纷加大了营销投入和渠道建设。百加得冰锐和锐澳分别通过植入热门影视剧《爱情公寓》和《何以笙箫默》中，以期提高品影响力和销量。而渠道铺货方面，近期锐澳金标460ml佐餐鸡尾酒，已被摆放在一些家乐福超市入口的显著位置吸引顾客购买。而包含锐澳三种口味混合装的三联包也进入到社区小超市之中。

不过，竞争加剧之下预调酒也出现了“山寨”和“以次充好”现象。预调酒由于生产技术门槛低、利润高，早已吸引众多中小酒企进入。这些中小酒企由于实力有限一般不会大打品广告，而是选择抢占终端渠道铺货。记者在北京一些中小型商超发现有不下10个预调酒品，这些产品与百加得冰锐、锐澳的口味及品种大同小异，甚至有部分品在包装和商标方面与国内某知名品产品非常接近，易混淆，这也导致产品辨识度低。

对此，业内人士透露，有部分预调酒为节省成本，以次充好用食用香精勾兑已是公开的秘密。如何防止行业的恶性竞争“玩坏”预调酒，将是行业亟须解决的问题。

起泡酒：进口品唱主角

另一个增长明星则是起泡酒。所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。

起泡酒与干红、香槟在外观包装、酒精度和价格上差异明显。起泡酒更加年轻化和个性化，酒精度明显低于干红，包装更加丰富生动，而价格相较于香槟更加亲民，使得起泡酒对年轻人的吸引力加大，更是成为不少年轻人聚会时的热门酒类。

近年来，起泡酒以易饮、时尚的特质在迅速流行。数据显示，起泡酒是葡萄酒进口当中增长为迅猛的一个品项。2013年，国产葡萄酒行业产量下滑14.59%，瓶装葡萄酒进口量下滑4.60%。在产销两不旺情况下，起泡酒进口量增幅达到29.2%，对比非常鲜明。2014年起泡酒进口量全年增幅达到60.53%。数据显示，2003年至2014年11年间，起泡酒平均增速达到45.5%。

受严控“三公”消费政策的影响，进口烈酒和红酒消费将受到一定程度的抑制。而价格亲民的起泡酒消费则将受益于此项政策。目前市场情形显示，起泡酒自用性消费市场已初具规模。

从目前来看，进口产品仍占据着市场的主要份额。海关数据显示，我国进口起泡酒主要来自于法国和意大利，不过，2013年意大利起泡酒进口量增速大涨，与2012年同比增长88.68%，超越法国，位列。

受此市场前景吸引，张裕、怡园等本土葡萄酒商开始越来越重视酿造起泡酒产品。而法国酩悦轩尼诗集团位于宁夏夏桐酒庄的年份起泡酒已面世，预计随着市场需求的增长，该酒庄销量还会进一步增长。