临沧市茶园茶杯零距离

　　好茶出自“世界茶叶灵魂之湾”

　　勐库镇位于云南省临沧市双江县，这里紧靠北回归线北侧，高海拔3233米，低海拔1040米，气候温和、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑、干湿季分明，是典型的亚热带立体气候，被称为“世界茶叶灵魂之湾”。正因为独享茶树生长十字中心的天赋地缘，勐库是的世界大叶种茶源之地，是目前全世界发现的海拔高、密度大的野生古茶树群落。

　　勐库野生古茶树属于野生型野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡因等)，可以制茶饮用;由于基因原始，产于高海拔寒冷地区，该茶种具有抗逆性、抗寒性等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

　　而石化易捷便店里销售的勐库戎氏普洱茶的核心原料产地就在双江县勐库。

　　茶园的生态管理

　　茶园基地是茶叶生产的天然车间，只有回归茶叶本源，才能做出正宗的普洱茶。这一理念贯穿勐库戎氏在普洱茶种植养护的全过程。

　　几百年前，戎氏与茶结缘，代代戎氏茶人在种茶、贩茶过程中，走遍百茶山，尝遍千茶味，对临沧地区茶叶资源熟稔于心;对于幼嫩茶苗的悉心呵护，大到环境物候，小到采摘动作，俱求纤毫无损，大程度保留每一片鲜叶的天生娇养。每逢产茶时节前一个月，公司董事长戎加升先生就亲自走遍双江大小茶山及每个合作基地，亲自勘察土壤是否施过化肥农药，逐一检查每片茶叶品质。自然生产的健康茶叶，才是普洱茶上等的原料。

　　勐库戎氏十几年来持续向茶农传播种植、采摘、嫁接等茶园管理的方法，戎加升在与茶农多年的接触中，不断调作物与自然的共生关系，并不只是对土壤的攫取，也是自然物种对生态环境的反哺。通过控制茶叶的产量，确保土壤肥力有效输送到每片地茶叶当中，让每片茶叶尽可能多地吸收自然精华。

　　勐库戎氏在制茶环节杜农药化肥的施用，以“鲜叶责任到户、责任管理”确保品质安全。

　　合作模式控制原料质量

　　近几年，在勐库戎氏的合作种植管理模式下，双江的茶叶鲜叶价格比其他地区的高出许多，越来越多的茶农看到合作基地的好处，争先恐后加入戎氏茶园的合作基地，双江茶叶价格稳定的同时也提高了茶农的收入，勐库茶叶鲜叶的质量也得到提升和保证，而勐库戎氏茶叶基地也成为普洱茶行业一家联合国粮农组织授予的有机茶生产、发展和贸易项目示范基地。

　　公司总经理戎玉廷并不认为通过茶叶获取利益是重要的，“做好茶就要学会享受做茶的快乐，坚守品质，能够让消费者喜欢，茶农也快乐，而商家得到的尊重比赚钱更让人快乐”。

　　勐库戎氏基地采取“公司+基地+协会+农户”的模式进行管理，现覆盖整合可采摘的茶园面积5.4万亩，其中有机茶园1.08万亩，无公害茶园4.3万亩。 这一管理模式在实际操作中，由协会按照公司的要求统一管理基地，农户在协会的指导和监督下进行生产，公司以高于市场价格收购农户的鲜叶，同时，鲜叶款的30%作为风险金，等到鲜叶检测无农残后，即支付30%的风险金。

　　这个风险金制度是以自然村为单位，若有一家严重违规，公司立即终止与其合作，并且全村负连带责任，变公司监督为农户间相互监督，变被动管理为农户间自主管理。一旦发现不符合标准的，不仅不再收购当事茶农的茶叶，而且同一村其他茶农也都会受到同样严厉的处罚。

　　勐库戎氏的制茶历史，可以追溯到20世纪30年代。这个将近百年的老字号，在制茶过程中，既传承了戎氏祖训的制茶法，同时也运用现代的管理手段，在保证普洱茶品质方面做得更好。

　　勐库戎氏的原料管控以“全程直线”为径，以“精养、慢熟、少产”原则的古法培植原料。在鲜叶遴选环节，无论从哪一块茶园基地运送出来的鲜叶，都能保证从新鲜芽叶的收购、运输、进厂，严格控制在40分钟内完成;随后，在6小时内初加工，力求让鲜叶在存留天然资质的条件下及早投用，大限度发挥其原生禀赋，严格保证芽叶的时间鲜度。

　　同时，芽叶进厂后经严苛的技师进行二次精选后，进入全程身份跟踪的12小时加工作业，“杀青、揉捻、晒青、分拣、拼配、压制加工、包装”等工艺流程的全程身份跟踪，确保每一道工序、每一个细节、每一片成品都有科学的可追溯体系。