揭阳市炮台镇特色招菜“桃山芥蓝”引来八方客

　　去年1月21日，在蓝城区磐东街道乔南商贸城举办的“一镇一品 生态揭阳——揭阳市名优特农产品展销会”上，空港经济区炮台镇送来展销的5担“桃山芥蓝”，不到一会儿就被市民抢购一空。该镇有关人员笑着说：“‘桃山芥蓝’受到市民热捧，得益于近年来我市大力实施的‘一镇一品’工程。‘桃山芥蓝’已成为炮台的特色招菜，不仅本地群众爱吃，而且吸引越来越多的外地客人前来品尝。”

　　芥蓝是潮汕人餐桌上的家常菜，炮台镇出产的“桃山芥蓝”更是远近闻名。记者近日在该镇采访时了解到，去年以来，该镇积推进农业“一镇一品”工程建设，不断打响特色招菜，提升“桃山芥蓝”附加值，有效促进了农业增效、农民增收。

　　推动产业发展见成效 “桃山芥蓝”身价高

　　炮台镇位于潮汕平原中部，地处揭阳、汕头、潮州三市中心。镇域面积54平方公里，辖12个社区居委会，聚居13多万人口。该镇气候适宜，土地肥沃，是粤东地区“鱼米之乡”，盛产“桃山芥蓝”、“石红番薯”、“新寨溪蕹”等特色农产品。其中，“桃山芥蓝”又称“桃山格篮”，原产于炮台桃山村红门楼，具有叶软、皮薄、香脆、营养丰富等特点，经济价值高，是独具品味的潮汕名菜之一，也是炮台农民的“摇钱树”。

　　为将资源优势转化为经济发展优势，推动农业转型升级，促进农业增效、农民增收，去年，我市启动第三批共10个农业“一镇一品”示范镇创建活动，“作为第三批‘一镇一品’示范镇之一，炮台镇党委、政府高度重视此项工作，专门成立了导小组，以石专业村带动全镇农户，立足早抓、早规划，措施到位，全面推进‘一镇一品’建设，取得了明显成效。”据炮台镇农办主任谢树龙介绍，目前，该镇“桃山芥蓝”种植面积达到1280亩，比上年增加150亩，其中石、桃山2个村种植面积共680亩。全镇种植“桃山芥蓝”的菜农有960户，遍及12个行政村。“随着‘一镇一品’的不断推进，‘桃山芥蓝’名声日响，身价也水涨船高，目前田头价可卖到12～16元/公斤，每亩芥蓝可创值1万多元，全镇仅这个产业收入就超过1500万元。”

　　加农科技术指导 提高蔬菜品质

　　“‘桃山芥蓝’栽培移植以气温由高渐低的秋冬季为适宜。每年8月(立秋)至10月播种，播后25～30天移植，植后30天开始收获。11月后应采用直播栽培，一般至次年‘清明’前结束采收。”谢树龙说，在实施“一镇一品”过程中，炮台镇注重提高菜农的农业生产技能水平，不断提高“桃山芥蓝”品质。为减少农药使用量，确保食用农产品安全，该镇农技站的农艺师经常到田头指导菜农生产，并向菜农分发《桃山芥蓝栽培技术》等资料，供菜农学习，大大提高他们种植芥蓝的水平和积性。作为“桃山芥蓝”主产地，石村充分利用地处桑浦山风门径下，环境优美，空气清新的地理优势和优良土壤，统一规划，成片种植，种植“桃山芥蓝”420亩。同时，为支持农户发展生产，该村于去年初投入150多万元，新建排水渠总长5000多米，改善了村民的生产条件。

　　依托景区发展“农家乐” 推出“招菜”

　　“‘好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝 ’，现时气候适宜，品尝‘桃山芥蓝’正当时。”谢树龙说。在石村“桃山芥蓝”种植基地，记者看到，道路两旁都是成片的“桃山芥蓝”，长势良好。在路边，停靠着一辆辆小轿车，不时有人从车上下来向村民购买芥蓝。“‘桃山芥蓝’不仅是当地市场的主菜，还有的种植大户所种的芥蓝直销深圳、珠海、广州。市区及汕头、潮州等地的游客到风门古径景区游玩也都会顺手买上几斤回家品尝。”谢树龙表示，种植“桃山芥蓝”已是炮台农业经济发展的一大主线，发展前景良好，经济价值十分可观。据了解，目前，炮台镇正规划依托风门古径景区发展“农家乐”，推出“桃山芥蓝”这一“特色菜”、“招菜”，吸引游客前来品尝，进一步提升“桃山芥蓝”附加值，促进农民增收。