正谷阳澄湖大闸蟹养殖基地

　　正谷阳澄湖大闸蟹养殖基地——苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社，拥有阳澄湖优良水域养殖水面2000亩，采用生态养殖模式，降低放养密度提升阳澄湖大闸蟹的品质。

　　独特水域

　　阳澄湖是我国适于蟹类生长的场所之一，这片水域具有的独特水、泥土、水生物的生态环境和湖水中特定理化因子，造就了“蟹中之王”——阳澄湖大闸蟹。先阳澄湖水质条件较高，水体清澄，透明度高，含钙、镁、硅、铝、氧比值高。阳澄湖湿地环绕湖泊的开阔水面，具有拦截净化外来污水的能力，在保护湖泊生态平衡、防治富营养化方面具有重要作用。其次阳澄湖内丰富的饵料生物，尤其是与大闸蟹生长相关的水草、底栖动物丰富，大闸蟹喜食的苦草、聚草轮叶黑藻恰是湖区的优势种群。

　　近年来围绕阳澄湖大闸蟹，有不少负面的声音，但事实上，为保护阳澄湖水域周边的自然环境，保护生物多样性和维持生态平衡，苏州市政府采取了多种措施。从2002年开始，苏州市政府开始清拆大量围网，到2008年围网面积从13万亩到了3.2万亩;并且利用技术手段对每个阳澄湖产的大闸蟹进行防伪认证，目前阳澄湖大闸蟹每年总产量在2000吨左右。

　　生态养殖

　　正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖基地——苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社，采用高效生态养殖模式，以降低放养密度的方式来培育健壮蟹苗。通过培植水草净化水质、增加溶氧，投施鱼虾、螺蛽作为天然铒料，营造有益于大闸蟹健康生长的生态环境。螺丝等保护区的建设，建设生态湖泊水产养殖区，大限度地减少渔药、肥料等水产投入品的使用量，实施以鱼蟹等水产品混养为主的多品种复合高效生态养殖标准技术，并配置增氧、充气、投饵设备，营造有益于螃蟹健康生长的生态环境。利用生物技术对养殖水体进行水质调控和处理，通过水体生态修复工程对湖区进行改造，改良养殖环境。正谷阳澄湖大闸蟹养殖合作社培育出的大闸蟹个大体肥、蟹膏饱满、肉质细嫩、滋味鲜美、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A及钙、铁、磷等营养成份。

　　正谷阳澄湖大闸蟹地理标志与保护：

　　苏州市政府专门颁布了《阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理办法》，并成立苏州市阳澄湖大闸蟹保护办公室，有效保护阳澄湖大闸蟹的质量和特色，规范阳澄湖大闸蟹生产经营秩序，同时利用技术手段对阳澄湖大闸蟹进行防伪认证。

　　正谷阳澄湖大闸蟹因其在阳澄湖专业的生态养殖技术及长期稳定的高品质，被国家质检总局获准授权“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品”。

　　苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖专业合作社每年根据自己基地的年产量确定防伪“蟹扣”的数量，并向苏州质量技术监督局申报，由苏州质量技术监督局授权发放“正谷”阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品的蟹扣。