惠州市博罗县的追花寻蜜人

　　冬天的罗浮山，反常的炎热迅速退去，清冽的寒冷覆盖大山。罗浮山东南山脉的石洞，一条山溪流水淙淙，溪边的鸭脚木郁郁葱葱，阵阵花香扑鼻而来。眼下，采冬蜜的时节已经来临，一棵棵鸭脚木吸引着闻香而来的追花寻蜜人，来自广东省惠州市博罗县龙溪镇夏寮村的黄冠彭就是其中一位。

　　观察马蜂动静 保护小蜜蜂安全采蜜

　　“天气太冷了，蜜蜂都不愿意出门干活了，全部都躲在蜂箱里。”溪边的树丛里、小山坡上，摆放着许多盖着不同颜色木板的蜂箱。黄冠彭说，这一片山坡就有约500个蜂箱。如今正是罗浮山山脉鸭脚木开花的时候，每年冬季，很多养蜂人都带着蜜蜂来这里采集冬蜜。蜂箱上不同颜色的盖板，是放蜂人用来区别的。

　　这几天天气寒冷，黄冠彭说，蜜蜂在16℃以上才会外出采蜜。蜜蜂不愿意外出采蜜，他担心的是蜜蜂是否储存到足够的 “食粮”。走近蜂箱，只听到一阵阵嗡嗡声，看不到蜂箱周围有蜜蜂飞舞，只有在蜂箱门口有几只蜜蜂在蠕动。“这几只是哨兵，一旦有入侵者，它们就会发出警报，并冲上前与入侵者搏斗。”所谓入侵者，基本上就是个头大的马蜂。如果“哨兵”难以阻挡马蜂入侵，马蜂入侵到蜂箱内部就很有可能会杀死蜂皇(蜂后)。刚好蜂箱附近的一棵树上，一只马蜂在飞舞。黄冠彭认真地查看马蜂的动静，看马蜂往哪个方向飞。他说，要跟踪马蜂，找到马蜂的窝把马蜂消灭，这样才能确保中华小蜜蜂安全采蜜。“马蜂开始筑巢越冬和培育幼蜂，需要大量食物来补充能量，所以见到偷袭的马蜂就要打死。”

　　每天都去山中巡视 及时处理出问题的蜂箱

　　向阳的山坡上，鸭脚木花正盛开，一股浓郁的香味扑鼻而来。树枝头上的鸭脚木花一簇簇呈穗状，端结了绿豆大小的绿色小果，花穗中段是细碎的小花，末端是小花蕾。黄冠彭说，太阳一照，花的排糖量会增加。所以，有时冬天下霜的时候，蜜蜂的采蜜量会增加。“但养蜂人怕遇到下水霜，即又下雨又下霜，这种天气蜜蜂就很容易出现问题。

　　当天中午，阳光出现，闪了一闪又不见了。天气依旧寒冷，蜜蜂还没有出来。黄冠彭担心蜜蜂状况，就打开一个蜂箱，把一格蜜蜂拿出来看。“还好，储备的食粮不少，不用担心。”

　　山坡上，有一箱蜜蜂被风吹倒了，蜂箱倾倒在地，封盖打开，许多蜜蜂无助地围着蜂箱盘旋。黄冠彭让记者走远些，自己仔细查看了一下蜂箱，然后小心翼翼地将蜂箱内的3格蜜蜂拿起来，把蜂箱摆放好后，再将蜜蜂放进去，盖上木板。“山风大，每天都要巡视一下，及时处理问题。”

　　一年跑场3次 一跑就是1个多月

　　黄冠彭今年30岁，养蜂已9年。一开始没有任何养蜂经验，他经常被蜜蜂蜇得手肿脸肿。为了获得养蜂知识，他买来养蜂专业书籍，上网查找养蜂信息，还找其他养蜂人交流经验。“养蜂人之间都互称‘蜜友’，从‘蜜友’那里我学到了很多。”渐渐地黄冠彭发现，天气反常或者阴雨天气时，蜜蜂容易蜇人。同时，被蜇多了，他的身体开始对蜂毒疫，被蜇了后不再红肿，也没有什么痛感。

　　养蜂知识和经验多了，黄冠彭养的蜜蜂也多了起来。2010年，他开始跑场，成为一位追花寻蜜的养蜂人。那时他只有30箱蜜蜂，为了跑场，他又买了30箱。“一年要跑3次场，春天的荔枝蜜龙眼蜜，夏天的乌桕蜜，冬天的鸭脚木蜜，追着跑。”每次一跑就是1个多月，吃住都在山里林中。每次启程前，他都会包一辆车，将蜂箱运往罗浮山、墩子林场等地。

　　为了追花 带上妻儿住进深山老林

　　每次追花，黄冠彭都会带上自己的妻子。到了放蜂点，他们会搭建一个简单的棚子作为临时住处，吃住都在这里。

　　黄冠彭次追花是在大亚湾一座深山里，那是他和“蜜友”们交流知道的场地。一家人在好几公里都不见人烟的深山里守着甜蜜的事业，可没过多久就遇上了困难。“那时孩子很小，在山里得了重感冒。我和我老婆结婚时间不长，钱又投到养蜂里，身上给孩子看病的钱都没有。”走投无路的两夫妻为了凑钱给孩子治病，只好拿着刚采到的蜂蜜一路找人买。

　　放蜂是一项风餐露宿的职业。为了获得蜂蜜，黄冠彭常常和“蜜友”们守在深山老林。白天放蜂，晚上数星星。令人难熬的是霜冻季节，深山里的温度只有两三度。放蜂人住在简陋的棚子里，常常被冻醒。“有一次，附近棚子里一位‘蜜友’对我说，昨晚做了一夜的梦，梦里他和我都只盖了一床塑料被，冷得瑟瑟发抖。”

　　尽管追花辛苦，但黄冠彭还是决定明年增加一次跑场。“到了六七月份时，基本没蜜可采。但我近听说到了这个季节正好是火龙果开花的时候，我已经联系好一个点，准备明年到一个火龙果场追花。”

　　没有花源时 蜜蜂靠白糖续命

　　如今，黄冠彭养了150箱中华小蜜蜂。他说，中华小蜜蜂很勤快，而且比较耐寒，病害也少一些。“一些蜜蜂虽产蜜量高，但需有大面积的花源才采蜜，不适合在惠州养。”黄冠彭说。

　　虽然惠州四季都有花开，但还是有花源匮乏的时候，这时就要给蜜蜂投放白糖养命。但只要有花源，就算是放了白糖，中华小蜜蜂也不会吃。一般情况下，只有在没有花源的过渡期，如春节期间一个月左右，夏天七八月份，他才会喂蜜蜂一些白糖，但这时没蜂蜜可收集。

　　一般来说，蜜蜂冬天可以采3次冬蜜。因为冬蜜会自然形成白色的结晶体，所以又叫 “雪蜜”。“好的冬蜜是第二次以后采的蜜。”黄冠彭说，养蜂人还是靠天吃饭。老天作美，冬天一个半月下来，一箱蜜蜂能产10公斤左右的蜂蜜。遇到天气不好，只能有几公斤的冬蜜。“要是持续一段时间的低温天气，冬蜜就会减产。”