“2018年合作社生产平菇菌棒62万棒、香菇菌棒20万棒，采摘平菇78万公斤、香菇20万公斤，收入达到567.5万元，食用菌产业真正为方山贫困户撑起了‘致富伞’。”近日，在山西方山县惠仁菌业专业合作社，该合作社负责人薛春平向大家介绍。

  眼下，正值寒冬时节，在方山县惠仁菌业专业合作社的大棚里，浅褐色的香菇像小伞一样长在排列整齐的菌棒上，社员们正在忙着采收香菇，场面一片火热。

  方山县惠仁菌业专业合作社位于积翠乡方山村，成立于2013年3月19日，注册资金103.2万元，现有社员50人。目前，合作社拥有一个占地面积3亩的菌棒加工基地，建设有16个大棚、占地面积57亩的菌棒育菌基地，700余平方米的菌类产品加工车间。

  薛春平说，“2018年是方山县的脱贫摘帽年，为此合作社向社员中12户贫困户每户无偿提供了1000棒菌棒，由贫困户自主经营自产自销，所得利润归自己所有，一项可使贫困户增加3000到5000元的收入。”

  2018年以来，方山县将食用菌作为调整产业结构、实现农民收入翻番的支柱产业。为此，惠仁菌业专业合作社采取“合作社+农户”的发展模式，带动周边群众50余户培植食用菌。与此同时，合作社还优先安排周边50余名贫困户来合作社打工，贫困户打工人数达到了所有用工人数的90%。2018年，女工收入平均达到1.5万元，男工收入平均达到2.5万元。

  贫困户吕林平因与合作社结缘也脱了贫。他说：“合作社通过多方式多渠道来增加贫困户收入，无偿提供给贫困户种植食用菌所需的母种，并上门实行技术指导，在市场行情差时，合作社将按保底价平菇5元/公斤，香菇9元/公斤进行回收，保证贫困户增产增收。去年，我培植蘑菇纯收入挣了4万多元。”

  目前，惠仁菌业专业合作社食用菌产业形势喜人，栽培品种多、产业链条长、发展模式好，食用菌产业也真正成为方山农民快速致富的新产业。