12月24日，安徽合肥庐江县万亩水乡杨柳大圩里的荸荠陆续成熟，西城村种植大户正组织农民抢抓晴好天气进行采收、分拣上市。

  荸荠被誉为“地下雪梨”，去热止咳效果。安徽省庐江县白湖镇种植荸荠有400多年的历史，如今种植面积已发展到两万多亩。目前，水乡绿色生态荸荠已与北京、上海、河北等十多个省市市场“联姻”，出口远销到欧美及东南亚等国家和地区。预计今年的总产量将达50000多吨。小荸荠已经走向了大市场，荸荠产业给水乡农民能增加一两亿元的收入。