上午10时许，歙县溪头镇洪村口村。从超过膝盖深的水田里，穿着连体防水裤的村民许利华捞出一筐小龙虾送上岸。“今天老板的订单多！”擦了一把汗，他笑吟吟地说。从早上5时起，他当天从老板叶邦祥承包的四口水塘里，一共打捞小龙虾500多斤。
    初夏的溪头镇，绿意葱茏，在洪村口村流转成片的农田里，秧苗茁壮生长，洪村口村所在的溪头镇，是昔日有名的“水窝子”，每当汛期来临，村内民众常常担惊受怕。时下，该县又将进入汛期，记者日前看到的却是另一番景象：虾在跳，人在笑。
    “每天早上5点钟这些工人就要到池塘打捞虾，10点钟左右就要送出去，每天有500多斤虾子。”双祥养殖基地负责人叶邦祥介绍道。“这些虾子我们还会再次分拣，大的卖得贵，小的便宜点，平均下来二十几元一斤。”望着筐子里一只只活蹦乱跳的小龙虾，叶邦祥喜上眉梢，虾子都是客人预订好的，即将送到县城的夜宵摊上，成为市民大快朵颐的食材。
    今年45岁的叶邦祥，以前和哥哥合开沙场，那是他时常去捕鱼，叶邦祥捕鱼时，经常捕到大小不一的小龙虾。当时，规格大的小龙虾每斤可以卖十多元，他便产生出养殖龙虾的想法。一次偶然的机会，叶邦祥从洪村口村经过，发现这里有不少闲置的荒田，还有一些废弃的水塘。在农村长大，对土地有着深厚感情的叶邦祥觉得很可惜，于是他便滋生了到农村创业的念头。
    说干就干，2016年，叶邦祥投资200多万元在洪村口村新建140多亩的水产养殖基地，主要养殖龙虾和青蛙。当年引进虾苗近万尾，青蛙近万只。可是谁也不知道意外和明天哪一个先来，2017年汛期的一场暴雨不期而至，小龙虾在这场暴雨中跑了好几千斤，后零零碎碎捞了不到一万块钱的虾。叶邦祥说，“当时心里很失落，辛苦一年多的成果就这么没了，一度想过要放弃。可是我对养殖龙虾这一块比较有信心，所以就一直坚持下来了。”
    叶邦祥重整旗鼓，将冲毁的堤坝进行修整，并乘着间隙时间，多次到外地学习养虾技术，潜心钻研养虾技术。功夫不负有心人，叶邦祥结合本地水质和气候，摸索出了符合我县的龙虾养殖模式。
    “外面人说，虾子容易养，丢到臭水沟里都长得好，那都是错误的！”叶邦祥说，事实上小龙虾对水质要求高，吃食也是专用的虾蟹饲料和菌菇等有机物。其中有一次养虾失败，就是因为不知道换水，随着气温升高，水质出问题了，两千多斤虾全都上草了。为了保证水质，他在水里种植了专门的水草净化水质并帮助虾子蜕壳，一只虾要蜕六七次壳，蜕一次壳长大20%。“我们还专门引山泉水，用来换水，7到10天换一次，每次更换三分之一的水量。”
    现在他所养的虾因为品质好、个头大、肉质嫩，深受市民青睐，很多商贩争相前来收购。记者了解到，就在早上一个地笼就有五十斤的小龙虾，一天能收获小龙虾500多斤，捕捉上来的小龙虾批发价在25元一斤，价格比市场上高3块钱左右，目前已收入20多万元，预计今年可收入120多万元。
    商贩王先生说：“每天凌晨4点，我们就要从城区出发，到洪村口要40分钟左右，城区市场对小龙虾需求量特别大，我们不起早不行啊！赶到城区菜市场必须将小龙虾分拣好，这样才能卖个好价钱。”
    自己的口袋鼓起来了，叶邦祥决定带着周边百姓一起赚钱。下一步他准备实行“基地+农户+贫困户”的方式，让村民代养龙虾，基地负责虾苗提供、养殖技术、订单回收，带动更多的村民增收。