关于有机蔬菜，你了解多少？

近日，央视播出了“有机蔬菜有玄机”的一则报道，曝光了某超市售卖的有机蔬菜存在使用化肥等一系列问题。短时间内，到底什么样的蔬菜才算有机蔬菜，成了市民的关注热点。除了价格贵，消费者还应了解有机蔬菜的哪些知识点?
    想成为“有机”，条件很多。“其实有机并不是一个新概念，外界可能对有机缺乏正确的了解。”上膳源”创始人、上海容邦集团总裁李相军说，“由于传统农业、化学农业在生产过程中会产生一些问题，于是有机农业应运而生。”那么，何为有机?据了解，有机食品的“有机”，说的是其生产方式，相对应的概念不是“无机食品”，而是“传统食品”或者“常规食品”。“有机食品”一般要求包括：物种未经基因改造，生产过程不得使用传统农药、化肥等非天然物质，产品加工过程不能进行离子辐射处理等。另外值得一提的是，有机蔬菜的生长环境就与普通蔬菜也大不相同。先，种植土地要有两至三年的转换期。在这期间，需要把土地放荒，让土壤中的农药化肥慢慢稀释降解，直到转换期满了、土壤检测达标了，才能种蔬菜。正宗有机蔬菜上市，外包装上还应有国家相关机构颁发的“有机码”证明。
    有机种植潜力巨大的同时，但又“绯闻”缠身。与普通蔬菜相比，有机蔬菜的价格要贵上十多倍;普通消费者难以辨别，有机蔬菜市场也鱼龙混杂;“以假乱真”的现象层出不穷，工商部门也曾对此乱象开出过巨额罚单……这些现象都让消费者下不了购买决心。
    据业内人士分析，市民日常所吃的蔬菜实际上也是分等级的。目前在我国，市面上的蔬菜大多分为四类等级：普通类蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。其中，要求严格的就是有机蔬菜。但对于消费者来说，产品是否“有机”，光凭肉眼很难判断，在购买时难会有所顾虑。鉴别有机蔬菜的好方式，就是认准包装上的有机标志。“有机种植或者养殖出来的东西，是经过了一种良好的认证规范。它有着国家的制标准，生产、运输、加工、仓储和销售等环节都有着严格的规范。消费者辨别，可通过有机食品上面贴有的一张‘身份证’查询。”李相军介绍。
    据了解，消费者可登录“食品农产品认证信息系统”，在“有机码查询”栏目中，输入所持产品上的“有机码”，或是直接扫描标志上的二维码，查询该有机产品认证标志所对应的获证产品的基本信息。