镇宁县“小黄姜”从“地摊货”到“抢手货”

近日，记者走进镇宁自治县“小黄姜”种植基地，加工企业车间，了解到该县通过引进龙头企业，加快构建现代农业生产和经营体系，完善与延长“小黄姜”产业链，让镇宁“小黄姜”实现了从“地摊货”到“抢手货”，加快了产业转型升级的步伐。

小黄姜做成大产业

风吹绿意涌，村富百业兴。6月初，走进丁旗街道(原丁旗镇)郭其村小黄姜种植基地，青葱的小黄姜冒出了新芽在风中摇曳，农民正蹲在田地里除草。

“今年的小黄姜，长势很好，到了秋天一定会有个好收成。”陈波作为郭其村的村主任，也是一位新时代的农业经济人，已有十多年的种姜经验，也因为种植小黄姜，成为当地的致富带头人。

陈波告诉记者，郭其村有良好的土地资源，气候温和，光照，是种植小黄姜的理想之地，该村种植小黄姜已经有百余年的历史了，每年到了春天，几乎家家户户都种，成为当地农民的主要经济来源。

“村里有种植小黄姜的传统，每年村民们都是自发性在地里种植，今年全村种植面积至少有1000亩。”陈波介绍说。

郭其村的小黄姜种植只是镇宁自治县小黄姜产业发展的一个缩影。

据了解，镇宁小黄姜栽培历史悠久，品质优良，据《续修安顺府志辑稿》中的《风土志·物产》记载，镇宁小黄姜被列入安顺境内所产的物产名列。早在民国时期，镇宁境内就有姜农种植小黄姜习惯，其品质以其辣味浓香、品质优异而知名于邻近各县。

目前，小黄姜是该县农业产业结构调整的主要作物，全县经济作物中种植面积排在第二，在全省生姜种植面积中排在。2017年，全县种植小黄姜达6.2万亩，产量达12.4万吨以上。2018年全县规划种植10万亩，目前完成种植10.8万亩，覆盖全县14个乡镇街道。

酒好也怕巷子深

“‘小黄姜’品质虽好，但一直停留在初级产品，各家各户以在街头‘摆地摊’叫卖为主。”据陈波介绍，每到了秋季小黄姜上市季节，一到赶场天，集市上随处可见挑着生姜叫卖的姜农，一天下来卖个一百多斤，除去来回的路费，姜农赚不了几个钱。

“现在丁旗街上已经设置了专门的小黄姜交易市场，每到秋季，市场很火爆。”陈波告诉记者，因当地有种小黄姜的传统，时间久了，也得到了外面经销商的认可。有很长一段时间，小黄姜非常畅销，一到秋季，各地的商客会开货车到丁旗街上集中收购。因此也培养了一批像他一样的农业经济人，每到生姜上市，陈波便会到地里大规模收购小黄姜，统一放地窖藏着，等生姜收割的季节一过，则高价转手给外面来的批发商，赚取其中的差价。

农产品受市场的波动很大，镇宁的小黄姜也不例外。据陈波介绍，由于大多数农民观念落后、信息不对称、销路单一，加上市场的价格波动，导致村里的小黄姜一度“滞销”。“有几年，小黄姜的市场价格不好，卖不出去，农民只好把姜藏在地窖里，储存在地窖里的小黄姜随着气温上升会慢慢发芽，如不及时卖出很可能全部烂掉。”陈波说。

记者在走访中了解到，镇宁小黄姜“滞销”不只是丁旗一地发生，在扁担山镇、募役镇、本寨镇也曾有过小黄姜遭遇“滞销”的现象。

产业发展，农民增收致富是关键。产业规模上来了，如何把姜卖出去，成了镇宁小黄姜产业发展壮大的大难题。

“摇身一变”走向世界

为解决专业市场引导缺失、品效应难以发挥、小黄姜附加值不高的问题，镇宁自治县通过招商引资引进家台资企业贵州黔棠姜生物科技有限公司，该公司坐落于镇宁自治县环翠街道工业园区内。

“这么好的产品，如果一直停留在销售初级产品的阶段，非常可惜、非常浪费。”来自台湾的古永雄为考察投资项目，曾辗转大半个，直到在镇宁遇见小黄姜，被它的好品质深深吸引住，于是，决定停下脚步在镇宁投资做小黄姜深加工产品。

据了解，贵州黔棠姜生物科技有限公司是一家从事生姜系列产品品设计、研发、生姜种植加工、销售为一体的成长性企业，总投资2亿元，分两期建设，一期总投资1.2亿元。建成后，预计年加工生姜2万吨、年产值1亿元。项目于2018年1月建成投产，年加工生姜1.2万吨，预计年产值1亿元，缴纳税金300余万元，解决厂区就业200余人。

记者在现场看到，黔棠姜公司的生产车间、办公楼、冷藏室、成品仓库、交易中心、停车坪、配电房、围墙、厂区绿化及配套基础设施已经完工，产品生产线一期已经投入使用。

“去年我们就收购了1万多吨小黄姜，收购支出的资金3000万元左右，收购的小黄姜制作成适应消费者需求的产品，产值至少是原材料的三倍以上。”贵州黔棠姜生物科技有限公司董事长古永雄介绍，公司对当地建档立卡的贫困户采取每公斤2.4~3元的保底价收购，让不少贫困户摆脱了让收购者“挑肥拣瘦”的窘境，也避了小黄姜滞销问题。

“我们的产品供应重庆、四川、武汉等地生姜原材料和内销，部分远销东北、内蒙古、俄罗斯等地，在高端商店的货架上已经能看到我们的产品。”据古永雄介绍，目前公司已加工生产脱水姜片、姜粉、姜黄素、姜黄粉、姜黄包、姜黄酱油、姜黄手工皂、姜黄酵素、姜黄炖卤包、元气姜黑糖茶、元气姜黄咖啡粉、元气姜黄饮料、印度咖喱调味、姜糖、姜茶、姜干、姜味波波糖、姜酒，腌制生姜罐头、男士香水、生姜浴脚粉包、沐浴粉、沐浴乳、洗发乳等系列产品，已经远销国内外。