山东金乡县凯盛国际农产品物流园信息统计服务中心(6月4日-6月10日，下同)对22种蔬菜进行监测显示，本周蔬菜平均价格为2.29元/公斤， 与上周(5月28日-6月3日，下同)蔬菜平均价格2.42元/公斤相比，平均价下降。本周蔬菜成交量为798.96公斤，与上周相比，环比下降1.57%，成交量略降;交易额为1829.62万元，与上周相比，环比下降率6.86%，总成交额下降。

土豆环比上涨51.23%，油菜环比上涨34.04%，西红柿环比上涨33.33%，莲藕环比上涨28.57%。

原因：正值蔬菜收货季节，南方雨量过多，山东本地上周也有降雨，蔬菜产量有所影响，上周由于受降雨影响，部分叶类蔬菜不便储存，加上本地大棚蔬菜供应不足，外运蔬菜量大量增加，这样导致小部分蔬菜的价格上涨，但浮动不是很大。

随着人民生活水平的提高、健康意识的增、饮食习惯的改变，蔬菜的消费量和需求量明显增加，从而导致了蔬菜价格的上涨，影响到市场价格的运行。

大葱环比下降22.22%，芹菜环比下降29.71%，黄瓜环比下降35.71%，西葫芦环比下降38.89%。

原因：进入夏季后，西葫芦、黄瓜等蔬菜开始大量上市，即将到集中上市期，本地外地蔬菜大量到货，造成部分蔬菜价格下降。

预测：随着气温进一步升高，地产蔬菜大量上市，预计蔬菜价格会小幅下降。