安顺青山萦翠茗香幽

  青山萦翠，茶香漫路。连日来，走进安顺市各盛产茶叶的乡镇，总会看到这样的画面：茶树如五线谱般延伸开来，采茶人似流动音符，将新茶翠芽一叶叶采下。一曲百姓富、生态美的致富乐章正在黔中大地奏响。

  近年来，按照“生态产业化，产业生态化”发展理念，安顺市大力发展山地特色农业产业——茶叶产业，一路向“绿”向好前行。截至目前，安顺市茶园种植面积已达75万亩，可开采茶园面积35万亩，“春风行动”启动以来，截止4月份，安顺市茶叶总产量4870吨，茶叶总产值8.6亿元，带动贫困农户11万人次。

  走进位于西秀区鸡场乡的茶场，茶叶生产车间内机器轰鸣，蒸汽腾腾，茶香四溢，清洁化生产线上的茶青翻滚，杀青、揉捻、初烘……再到成品包装，每个环节都要求一丝不苟，一叶茗茶得来不易。

  御茶村公司自2009年成立以来，引进了当时全省一套蒸青茶生产线，几个工人便能完成操作，每天多能生产4吨的粗制茶。2017年御茶村公司总产量300余吨优质茶叶，2018年开年以来，截至到4月底已制作出近5吨的翠芽、毛峰、高绿。御茶村公司相关负责人杨建介绍，该公司不仅着力提高茶叶加工设备和工艺，提升附加值，还加大对茶叶衍生产品的探索和研发力度，现在已研发出抹茶等新产品，使产业链得到进一步延伸。

  茶叶得来殊不易，做好茶更需要功夫。为加茶叶生产基地标准化建设，提高茶叶质量安全和茶叶加工技术水平，立足生态优势和产业基础，安顺茶产业发展迈开了提质增效的步伐。通过引导企业、茶农严格实施“放心茶”工程，采取“源头监管、生产监控、市场抽检”等举措，对茶叶生产的源头、加工、包装到市场层层把关，不断构建茶叶质量安全保障体系，加茶叶质量安全监管，筑好茶叶生产安全线，并不断加快茶园基地规模化、标准化和专业化建设，以无公害农产品认证为突破口，打造生态茶叶产业链，打造高品质有机茶、品茶。

  据统计，2017年全市茶叶加工企业78家，合作社125家。各茶叶企业、合作社加大厂房建设和设备投入，特别在夏秋茶生产方面增加投入，提高了生产能力，生产的产品更全、品质更优，涉及绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶等茶类。多家茶企还办理或论证SC企业，荣获有机茶转换证。

  在普定县猫洞乡绿源茶业加工车间内，几位专家正对生产线上的茶叶进行检查，并教授工人加工工艺和技术要。

  “按照出口标准进行加工要求，全程茶叶不落地流水化作业，根据茶叶的含水量、比例，需要调整加工工艺。”市茶叶开发中心技术专家王晓峰表示，在生产一线进行技术培训，提高技术工人加工技能，使其熟练掌握加工技术，产品质量才会提高。

  “春风行动”启动以来，市、县级茶叶部门及时组织专业技术人员奔赴各茶叶生产基地开展采茶、制茶技术培训，提高茶叶采摘技术和茶叶加工水平，动员各茶园企业主、专业合作主体建立采茶微信群和加工技术交流群，提高采茶技能，增进技术交流互动，提升加工水平。如今，安顺市茶叶呈现产销两旺的发展局面，2017年安顺茶叶外销售量5850吨，主要销往山东、上海、浙江、江苏、福建、广东、重庆、云南、湖北等省。

  走访中技术专家们纷纷表示，茶产业作为安顺市脱贫攻坚重要产业之一，现有绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等六大茶类中的五类茶叶产品，并相继涌现出“哚贝”、“瀑布”、“明英”、“瀑乡”、“金坝”、“格凸”等20多个地方名优茶叶品。茶香也怕巷子深，要加品建设，更要学会吆喝叫卖。

  立足“黔茶出山”、“黔茶出省”目标，近年来，安顺不断加品宣传推介，积组织茶企到香港、北京、深圳、西宁、昆明、内蒙古等地参加各类茶事活动;每个“五一”和“十一”期间组织茶叶企业在安顺市景区和人流集中地开展费品茗活动;组织茶叶企业参加“中绿杯”、“中茶杯”、“国饮杯”、“黔茶杯”等评比活动，努力让安顺茶名扬天下、香飘四海。