杭州大批时令蔬菜登场

春去夏至，餐桌品种也呈现一片初夏范儿。毛豆、空心菜、丝瓜、茄子、葫芦……大批时令蔬菜，撬动你的味蕾。

与其他走“清新风”的夏季菜相比，赶在春笋下市时登场的鞭笋，着实有点其貌不扬，细细长长的“身子”裹在略显黑重的笋壳下，虽跻身农贸市场蔬菜摊，却容易被来往的顾客忽略。其实鞭笋就是竹鞭的萌芽阶段，盛产于夏秋季。这两天，农贸市场里鞭笋的售价在18元/斤左右，挑几支鞭笋，配上梅干菜，再放几片番茄，熬成汤，那鲜香酸爽的口感，和这个时节很配。

另据杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计，与上周相比，本周猪肉供应量小幅减少、蔬菜成交量明显减少;蔬菜批发价、猪肉批发价略涨。

蔬菜本周日均交易量2661.35吨，与上周相比减少10.62%。本周青菜批发价2.02元/公斤、大白菜1.78元/公斤、包心菜2.28元/公斤，与上周相比，分别持平、上涨50.85%、上涨18.13%。