松桃组织茶叶企业参加苏州•铜仁“碧螺春”加工技术培训

  为提升全县企业茶叶加工技术水平，拓展全县茶叶销售渠道，松桃县茶办抓住全市推进苏州•铜仁茶产业发展深度融合的利好形势，组织5家承担农村一二三产融合发展试点项目实施的茶叶企业负责人、加工技术人员，参加铜仁市农委4月19—20日在印江自治县举办的苏州•铜仁“碧螺春”加工技术培训会。

  培训会采取理论知识讲解、现场操作演示和实际操作演练方式进行，由苏州市农委、茶叶商会选派的炒茶大师现场培训，松桃县参训人员认真聆听茶叶炒制要，仔细观摩炒制过程，不停地向大师咨询茶叶炒制过程中存在的疑难问题。

  据了解，苏州碧螺春已有1000多年历史，传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”，是十大名茶之一，2018年排名第四位。其炒制要：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

  培训结束后，参训企业负责人参加了苏州•铜仁茶产业融合发展座谈会，同与会的苏州多家茶叶龙头企业董事长进行了沟通交流，双方表示将进一步寻求合作契机，松桃县茶办也将重点推荐几家茶叶企业产品入驻正在筹建的苏州“梵净山茶”展销门店。