近日，在青岛市胶州市铺集镇现代农业食用菌板块所在的青岛益菇园食用菌合作社塑料大棚内，两名附近村庄的大姐正忙不迭地采集着新试种成功的黑皮鸡枞。这样可以给她们每天带来80元的收入。采集好的黑皮鸡枞将以每斤18至30元的价格批发给前来收购的食用菌商人。

记者看到，现场采摘的黑皮鸡枞个头差别很大。一位大姐解释说：“黑皮鸡枞长得非常快，这种比花生粒大一点的，明天就会长得比人的大拇指还大。”

合作社理事长刘军告诉记者，黑皮鸡枞营养丰富，质细丝白，脆嫩爽口，人体必需的8种氨基酸种类齐全，南方的白蚁很喜欢吃，对人类来说，是比较少的几种适合生吃的菌类之一。他在春节前试种了七分地一万个菌棒的黑皮鸡枞，一个月前开始出菇，每天可以采摘200斤。采摘好装箱，青岛来的食用菌商人直接开车到地头拉，个头大的30元一斤，小的也有18元一斤。粗算下来，刘军7分地的大棚目前收入已经有15万元。据他估计，剩下的黑皮鸡枞还可以采摘一个月以上。虽说如此，刘军还有个遗憾：“2018年给大棚上了暖气，虽说棚里的温度上来了，但地温上不来，导致出菇晚了，如果能在春节前上市，价格还能好很多，明年扩大规模的同时，我打算上地暖。”

记者注意到，大棚里除了暖气片外，水肥一体喷淋设施、除虫板等一应俱全。刘军表示，几年来，市里农业、科技部门资金、技术方面扶持很多，这次黑皮鸡枞试种成功，也多亏了市里牵线搭桥。2017年，10月26日，在我市届“金胶州英才周”暨产学研对接活动中，刘军与山东农业科学院签订了战略合作协议，学院在他的合作社设立专家工作站，合作进行食用菌培育开发利用，黑皮鸡枞的食用菌菌种就是在那之后不久省农科院提供的。刘军带技术人员不断培育新品种，在成功试种黑皮鸡枞之前，还成功培育了大球盖菇、仿野生赤松茸等多个品种，不少品种的培育属青岛例。

合作社的发展，带动了周边村庄数十位村民就业，每天可以收入80元。通过提供无偿技术指导，合作社还带动当地经济薄弱村殷家庄村民种植了30多亩大田木耳，每亩年收益达5000元以上。