摘要：介绍了柴达木黄牛的现状，分析了海西州黄牛改良背景，指出其存在的问题，并提出建议，以期为黄牛改良提供参考。

关键词：黄牛 现状 改良 存在问题 建议 青海海西

柴达木盆地位于青海省西部，北邻甘肃省，西接新疆维吾尔自治区，地域辽阔、人口稀少、资源丰富。其主体部分是柴达木盆地，地形地貌由山地和盆地构成，总土地面积34.54万km2，其中草场面积967.28万hm2，可利用草场面积729.79万hm2，约占草场总面积的75.4%。气候干燥寒冷，年平均气温-5.0~5.2 ℃，海拔2 675~6 860 m，年平均降水量173.4 mm，年蒸发量1 353.9~3 526.1 mm，年平均相对湿度40%，年日照时数3 000 h以上，无霜期87~131 d，枯草期长。

一、柴达木黄牛现状

柴达木黄牛是我国黄牛品种资源中一个珍贵地方品种，是海西地区古老的畜种之一，属蒙古黄牛类群，是海西农牧民几千年闭锁繁育驯化而成的黄牛品种，长期的自然选择形成了柴达木黄牛善耕挽、耐干旱寒冷、耐粗饲、遗传性能稳定、适应性的生物学特性，主要分布于柴达木盆地边缘地区。柴达木黄牛个体较大，体质结实，结构紧凑，呈长方形体态，呈现兼用牛体态。成年公牛体高为115.4 cm，母牛为101.8 cm;公牛体重为344.6 kg，母牛为232 kg。柴达木黄牛产肉性能良好，成年阉牛屠宰率为52%，净肉率为40.3%，骨肉比1.0∶3.6，肉质细嫩，美味可口。初产牛月产奶64 kg，经产牛月产奶72.5 kg，乳脂率为4.2%。公牛初配年龄2岁，母牛2～3岁，发情周期10~25 d，持续期36～48 h。

二、海西州黄牛改良背景

海西州历牛品种是柴达木黄牛，主要性能是役用，为了适应经济和社会的发展需要，海西州的黄牛改良在1959—1969年和1980年以后形成2个阶段，1959年引进秦川牛改良柴达木黄牛，所产杂种牛体形增大、发育良好、耐粗放管理、抗病力，适应当地环境;1961年引进荷斯坦种公牛改良，同年利用人工授精技术受配黄牛55头，受胎率75%，1965年引进三河牛、西门塔尔牛改良黄牛，此时全州开展黄牛改良的有巴隆乡、宗加乡、茶卡镇、戈壁乡;1968年以后因黄牛改良的经济效益不显著而逐渐停止;1980年采用省畜牧厅冷冻精液站供应的荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、海福特等冷冻精液品种，以改良黄牛;1980—1986年，全州先后建立两县两市、州属莫河畜牧场、州奶牛场和州兽医站等21处永久性人工授精配种牛改站;1990年以后，由于各种原因，使得牛改点时断时续;截至2009年底，全州黄牛改良点仅存乌兰县、都兰县(2处)、格尔木市、德令哈市和州兽医站6处，各处改良点开展时间不一，有3个月的、6个月的，都比较勉的支撑。

三、海西州黄牛改良存在的问题

一是资金短缺，致使黄牛改良停顿。海西州黄牛改良起始于1959年，在上级主管部门的大力支持和资金的大量投入下，各县市(除天峻县、茫崖、冷湖、大柴旦)都建立了牛改点，农牧民的积性都很高，黄牛改良成绩斐然。近几年，由于注重动物疫病防治以及导不重视和资金的短缺，致使黄牛改良点时断时续，导致随意杂交现象出现[1]。二是冷配技术人员缺乏，无人进行畜种改良。海西州是以蒙古族、藏族为主的少数民族地区，农牧民科技意识不，技术力量薄弱，先进实用技术的推广力度不够，推广面小，畜牧业生产的科技含量较低，尤其当地注重动物防疫使得冷配技术人员缺乏，无人进行畜种改良。三是牛肉价格、饲料的上涨以及包装乳制品对鲜奶的冲击，导致饲养量减少。近年来，由于牛肉价格、饲料的上涨以及袋装奶的冲击，养牛户的鲜奶无人要，导致利益受损，养殖效益低，使养牛户对养牛失去了信心，不愿饲养，大量出售奶牛，对黄牛改良造成巨大冲击，存栏量大幅下降。冷配消耗品是黄牛改良的一大障碍。保存冻精的液氮是冷配存在的一个问题[2]，液氮是挥发性的液体，一个17 L的液氮罐1个月就要进行补充，不然冻精就会报废，灌液氮要到西宁冷冻站去拉，路途遥远达400~800 km;由于液氮属于危险品，火车、班车不让带，又没有专用的液氮运输车，基层冷冻站无力支撑，致使黄牛改良点停止。

四、建议

一是采取有力措施，保证牛冷冻精液配种技术的推广。牛冷冻精液配种技术的推广是一项系统工程，需要政府及相关部门支持和配合，做到“三到位”，即:组织协调导力度到位，州、市、县、乡(镇)联动，层层有人抓，事事有人管，一环扣一环的工作局面;抓宣传发动，确保群众干部认识到位。全州家畜改良部门本着对农牧民高度负责的态度，提高广大干部群众对牛冷配工作的认识，形成良好的社会氛围;抓资金落实，确保冷配点的建设、液氮运输车、器材的购进，为冷配工作提供有力物质保障。二是因地制宜制定黄牛改良长期规划，确定黄牛改良方向，全面提升黄牛质量，牢固树立科技兴牧良种先行的农牧业发展理念，把牛品种因素放在发展养牛业的位，根据本地牛的特点及自然资源状况制定改良父本，进行级进杂交，制定改良规划，确定改良方向，在全州开展有计划有组织的大规模牛改良及选育提高工作[3]。三是以科技为先导，推广牛冷冻精液配种技术，广泛开展科技培训，培育农牧民改良骨干，加检查监督，确保冷配工作顺利实施，各级改良部门以《畜牧法》及《种畜禽管理条例》为法律依据，在配种季节进行监督，淘汰劣质公牛，保障冷配质量。四是加牛良种繁育体系建设，拓实牛改良工作基础。为了保证牛改良工作的进行，提高改良效果，切实加牛良种繁育体系建设，省畜牧总站每年给各地进行冻精补贴，冻精得到了落实，建议在州兽医站建立液氮加工车间或配置液氮运输车及相关设备，由州兽医站统一定时供应。五是确保奶牛良种补贴实施到位，提高农牧民养牛积性[4]。地农牧部门应积实施国家的有关优惠政策，确保奶牛良种补贴实施到位，提高农牧民养牛积性。积推广实用增产技术，全面提高养牛水平转变饲养管理方式，推广一系列实用增产配套技术，如育肥牛技术、早期断奶技术、秸秆处理技术等，提高牛繁殖成活率和出栏率，加快向市场化、规模化方向转变，大幅度提高养牛业的经济效益。

参考文献：

[1] 郑志远.湟中县黄牛改良现状及问题分析[J].青海师范大学学报:自然科学版，2008(4):71-73.

[2] 张祯，罗永珍，祁生梅，等.湟源县黄牛改良效果的调查[J].牛业科学，2009，35(3):61-62.

[3] 杨继元，刘得元，张国仓，等.大通县黄牛改良现状、存在问题及对策[J].牛业科学，2008，34(3):73-75.

[4] 李长存，张奎.青海省化隆县黄牛改良工作存在的问题及对策[J].养殖与饲料，2009(1):70-71.