番禺猪肉价格遭遇过山车一路下走

清明节后清河市场白毛猪肉售价每斤9元左右，黑毛猪肉价每斤14-15元

春节之后，猪肉价格遭遇过山车一路下走，因而成为行业关注度较高的热点话题。

近期，在猪头多次创新地之后，媒体对养殖户亏损的报道也增多。本地及珠三角地区向来是猪肉售价相对坚挺的市场之一，连日来，记者到本地农贸市场感到再创新低是事实。

白毛猪肉每斤9元左右

春节以来，记者也报道过本地生猪、猪肉售价下跌的情况，并引起有关部门、相关行业协会、企业人士的普遍关注。

记者近日采访省市资深专业人士梁先生，他分析认为，从目前收集和反馈的情况来看，猪价下跌的原因可以归纳为：一是春节过后，肉类市场进入传统消费淡季，同比、环比均有所下降;二是当前生猪存栏量较充足，屠宰企业春节前库存较多。供大于求的形势不容乐观;三是大型养殖集团人为控制出栏节奏和出栏量等。从9日的生猪走势来看，市内的为每公斤10元，佛山的略高，全省维持在每公斤10-12元的区间，横盘的时间或许延续，目前市场供应过剩的局面并未得到根本上的改变。

对此，专业市场人士麦先生也表示认同。他认为，酒楼、餐馆等每天的采购量出现不同程度的下降，以及居民家庭采购量的减少，从一定意义上来说，需求减少导致价格下跌。这是直观的理解。

9日，记者在清河市场看到，白毛猪五花肉、前夹肉售价每斤为9-10元，猪手每斤11元，猪利18元，排骨20元以下，猪肝有的低于每斤8元销售。有的档主对记者说，货源从温氏企业进的货，如买得多价格还可以讲。

为了证实是不是温氏企业出品，记者后来来到温氏专营店，其售卖的五花肉、前夹肉、猪手、排骨等，明显比上述摊档的略高一些。

记者在清河市场还发现，有的标识为黑猪、农家猪的，售价在每斤14-15元。记者问摊主，为什么有的猪肉档售价仅卖每斤10元?档主回答说，一分钱一分货，黑猪、农家猪的养殖方法与白毛猪不一样，肉质也不一样。“一号土猪的售价更高嘞，排骨40多元一斤。”

农贸市场猪肉档减少

记者问麦先生，生猪出栏价格不断创新低，同样是黑毛猪，为什么众多街坊在清河市场购买排骨每斤23-25元，而在东城市场则卖上每斤28-30元?麦先生认为，主要是流通环节、加工环节、市场因素等而导致，东城市场主要是以零售为主。

梁先生也认为，清河市场是番禺猪肉售价低的市场，东城市场的售价，比西丽市场、南郊市场等肉菜市场的高一些。

近一段时间以来，记者通过观察后发现一个特别现象：随着猪肉的不断创新低，不管是清河市场，还是东城市场及其它农贸市场，猪肉摊档的减少，是不争的事实。对此，麦先生认为，由于这一行业生意不好做，猪肉摊档减少是正常的，其他行业也差不多。记者发现，朱先生及其兄弟几家人，之前在清河市场有多个档口，近他告诉记者，他的弟弟一家不做猪肉生意，转行做进口水果和生鲜蔬菜的生意了。

对于近期中美贸易摩擦进口肉对猪价的影响，梁先生分析认为，鉴于美国进口猪肉在国内消费中占比较低，贸易摩擦对国内猪肉供需实际影响其实较为有限。再加上近期国内猪价下跌，进口利润大幅收窄，进口猪肉本身已不具备市场优势。