棕树也有可以吃的笋！

  棕树又叫棕榈、栟榈，树干笔直，树叶常绿，在农村地区处处可见。人们常用棕皮来编绳索、编蓑衣、做刷子，甚至编棕床，但棕树可不只有这些用途。

  早的时候人们认为棕笋有毒，只作观赏而不敢吃。后来什么都敢吃的广东人率先发现棕笋和蜂蜜一起煮着吃不仅没有毒而且味道很鲜美，棕笋也就成了一种时令美食。

  常见的棕笋的吃法有炒和煮两种。炒着吃是先把棕笋洗干净切碎，配上瘦肉、胡萝卜一起下锅，色香俱。煮的吃法是先把洗干净的棕笋切碎放在清汤里煮熟，再往汤里加葱、姜、香菜等佐料，入口酸苦，然后回甜。除此之外，还有把棕笋当辅料跟鱼一起煮的吃法，可以解表驱寒、泻热去暑。

  据研究，棕笋营养十分丰富，既能消炎清火，又可以降血压，还富含钙质、蛋白质、纤维质，还有促进消化的功效。只是棕笋保鲜期短、难以储藏，加工产业也并不完善，想要一饱口福只能抓紧春季这段时间。