咸宁市4批次白酒抽检不合格

近日，咸宁市食品药品监督管理局公布了新一期食品安全抽检信息，该局对咸宁30家白酒生产作坊进行了抽检，抽检30批次白酒样品，有4批次样品不合格，均为固形物检测不达标。

此次抽检范围为温泉城区、永安城区、咸宁高新区，检验机构是市食品监督检验检测所。不合格样品包括：温泉三号桥市场的高新温泉五谷纯粮酒坊生产的白酒，清香型，生产日期为2017年11月20日，固形物项目不合格;咸安区城北路的咸安区皮燕纯粮酒坊生产的白酒，清香型，生产日期为2017年11月20日，固形物项目不合格;咸安区皮燕纯粮酒坊生产的白酒清香型，生产日期为2017年11月25日，固形物项目不合格;咸安区璟湖市场内的咸安区胡艳霞酒坊生产的白酒，清香型，生产日期为2017年11月10日，固形物、总酸、总脂项目不合格。

对抽检中发现的不合格产品，市食品药品监督管理局已要求咸安区食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

市食品药品监督管理局相关负责人介绍，固形物是指白酒在100—105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是白酒的一个理化指标，国家标准有上限规定。超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，影响白酒的感官与质量。其原因是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。