昆明对学校食堂、校园周边食品经营户开展春季食品安全专项检查活动

近期，为保障校园饮食安全，维护学校良好教学秩序，昆明市在全市范围内对学校食堂、校园周边食品经营户开展春季食品安全专项检查活动。

各县(市)区执法人员重点对食材采购、食品烹饪加工、储存、清洁、留样以及设施设备、餐具消毒、制度落实、应急处置等环节进行检查、查证查验;对校园内外食品超市、餐饮商户、食杂店和流动摊贩等经营户进货渠道、进销台账、持证经营、储存条件等情况进行查验，落实经营者食品安全主体责任，并对乳制品、冷饮、蜜饯果脯、面包及火腿肠等食品进行了重点检查。

东川区市场监管局联合区教育局，在乌龙镇中心学校召开“学校食堂食品安全规范化管理现场观摩会”，官渡区市场监管局会同区教育局、区卫计局举办“2018年春季学期学校食堂餐饮服务食品安全培训”，禄劝县也开展了“春季学校食堂食品安全培训”等活动。

本次检查涵盖全市辖区内大中专院校、中小学、幼儿园和超市、食品经营户等。