伊春市开展春季幼儿园餐饮食品安全监管工作

2018年3月5日，在区幼儿园开学之际，依据市局和市教育局联发的学校食堂餐饮食品安全监管文件，伊春市食药监局上甘岭分局对辖区内的一家幼儿园食堂开展了监督检查工作。

本次餐饮食品安全检查突出重点。一是严格落实幼儿园园长是园区餐饮食品安全责任人，落实《食品安全法》要求，将餐饮食品安全作为日常监管的重要内容，检查幼儿园是否建立健全食品安全管理制度和机构，设置专(兼)职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责;二是检查是否严把原料采购关，不采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品，查验供货者的食品经营许可证等合格证明文件;三是检查对采购的原料按照保证食品安全的条件要求储存，严格管控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。四是是否建立健全饮水卫生安全管理制度，防止污染，确保饮用水安全卫生。五是全面摸排本行政府区域内中小学和幼儿园基本情况，建立餐饮食品安全监管档案，实现餐饮食品安全监管全覆盖、无死角。

通过本次检查活动，有效的化了餐饮工作人员的食品安全意识，保障了辖区儿童的饮食安全。