哈尔滨马铃薯主食化进程加速

日前，哈尔滨市农委公示了马铃薯主食加工试点企业名单，德业食品等4家哈尔滨企业拟被确立为马铃薯主食加工试点企业，哈尔滨马铃薯主食化进程由此将进一步加速。据悉，目前本地企业用马铃薯与面粉做成的馒头、豆包等主食产品已进入冰城多个商超，其价格与白面制品基本持平。

据了解，哈尔滨市以农科院木兰食品研究院和省农科院为技术依托，已经研制出马铃薯馒头、面条、煎饼、汤圆、薯饼、薯球、薯泥、浓汤以及马铃薯休闲食品的配方和加工工艺。按部署，哈尔滨市将选主城区有固定销售渠道的企业先行试点，逐步向近郊、远郊区(县)市推进试点，全面推进马铃薯主食化。《哈尔滨市马铃薯主食加工企业申报实施方案》提出，已开发出马铃薯粉不同配比的馒头、面条等，每斤价格比普通产品高1.0元至2.2元，政府将按照同等或接近普通主食产品的价格进行差价补助。

4家拟被确定为试点的企业分别为明营养食品股份公司、双城福增食品公司、德业食品公司、高泰食品公司。其中，德业食品生产的马铃薯馒头、豆包等产品已进入微利、比优特、新天地超市等冰城实体商超。据企业相关负责人介绍，马铃薯馒头的售价1元一个，比白面馒头售价略高0.2元左右，但其营养价值超过白面馒头，更适合糖尿病人等慢性病人食用。