12月份栖霞市蔬菜市场运行分析
12月份,我市雨雪天气较少,以晴朗为主。蔬菜整体市场价格较上月呈小幅上升趋势运行。
一、具体情况
本月,我市蔬菜均价6.23元/公斤,环比上升9.46%。系统监测的30种蔬菜中,20种蔬菜价格环比上升,占66.67%;7种蔬菜价格环比下降,占23.33%;3种蔬菜价格环比持平,占10.00.%。价格上升较明显的蔬菜有:茄子、黄瓜、西兰花,平均零售价分别是:4.87元/公斤、8.29元/公斤、10.23元/公斤,环比分别上升:23.72%、38.08%、42.41%;价格下降较为明显的蔬菜有:大葱、西红柿,平均零售价分别是:2.23元/公斤、4.38元/公斤,环比分别下降:30.03%、23.58%。
二、运行分析
本月我市蔬菜价格出现大面积上升情况,覆盖了叶类、茄果类、易储类、瓜类等几乎全部蔬菜品种,涨跌幅度也参差不齐,个别蔬菜价格涨幅剧烈。主要原因有以下几个方面:
,部分蔬菜先降后升。本月白菜、萝卜、芋头等应季蔬菜,先后于12月上旬完成集中上市,量大价跌,但此类蔬菜保鲜时间长,上市量便于控制,后期上市量减少后价格再次回升,价格运行上表现为U型曲线,终结果是菜价较前期小幅上升。此类蔬菜后期价格变动也不尽相同,萝卜、白菜保存时间相对较短,且后期有新季入市,货源充足,后期价格运行以保持稳定为主,间或出现小幅下降现象;山药、芋头等保存时间长,后期的货源供应主要依赖前期储备,后期价格将有一定的上升空间。
第二,大棚菜上市量降低,拉动菜价普遍上升。11月份,我市大棚菜和露天菜逐渐完成了市场“交接”,12月大棚菜价基本主导了我市蔬菜市场价格。但是,同露天菜相比,大棚菜种植成本高、产量受限,若遇雨雪天气,交通成本也会增加,蔬菜损耗率也会上升,各种因素综合作用下,冬季蔬菜价格会有明显的上升。
第三,部分易储类蔬菜价格小幅回落。本月蒜头、生姜、大葱价格均有小幅回落。大葱价格受近期新一季外省菜源上市影响价格下降。蒜头、生姜本月价格均呈大起大落状,主要是上市量大幅变动造成的,批发商受利益驱动,根据市场价格不断调整出货量,造成短期内市场流通量剧烈变动,反过来影响价格。
三、后期预测
未来一段时间,我市蔬菜市场供需关系将逐渐趋于均衡,影响价格运行的主要是天气、交通等外部因素,后期价格将保持基本稳定,并伴随小幅波动。
四、政策建议
冬季蔬菜市场价格变动主要取决于天气等自然因素。一方面,降温、雨雪、大风天气影响蔬菜大棚种植过程,损耗人力、物力,增加成本;另一方面,雨雪天气会影响交通状况,尤其是农村和不发达地区,路面状况较差,运输成本会增加。蔬菜种植者需要及时关注天气状况,早作准备,提前储备抢险救险物资,防范恶劣天气,尽量保护好大棚,避损失。当地地方政府和相关协会也应该发挥服务和指导作用,通过短信、网络平台及时发布相关天气信息,积指导种植户采取相关措施,防控各类灾害。
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